桂花鱼怎么做好吃

桂花鱼怎么做好吃

1、首先把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。

2、在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

3、把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。

4、再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。

5、关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

6、另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。

7、再把酱油放进去，烧开，关火。

8、再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸桂花鱼做好啦。

凉拌腐竹怎么做好吃又简单

1、腐竹用凉水泡发两小时。

2、青红辣椒切丝，葱白切丝。

3、泡好的腐竹改刀。

4、锅中烧水，水开后倒入腐竹，焯水20秒捞出。

5、放入凉水里凉透后沥干水分。

6、将腐竹和切好的葱丝、辣椒丝一起倒入容器。

7、加盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油、香菜拌匀装盘即可。

藕片怎么做好吃 家常素炒藕片口感清爽

藕洗净切片。用来炒的藕最好是选择淀粉不太多的脆藕。

切好泡在水里，泡掉表面的淀粉，炒的时候不会粘锅，更脆。

热锅放油。

放入藕片翻炒。

藕片变色放盐。

放入自制的辣椒酱一小勺。

装放碗里就可以吃了，非常简单，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜。