烤韭菜怎么做好吃

烤韭菜怎么做好吃

1、主料：烤韭菜。

2、调料：色拉油少许、食盐少许、孜然适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻少许。

3、锅中水烧开，放少量盐入锅。

4、再滴几滴食用油在锅中，关火。

5、把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

6、用冷水冲凉沥干。

7、把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来。

8、卷好的韭菜用竹签串起来。

9、先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃。

粉皮怎么做好吃

1、选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在20转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。

5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

7、干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。

牛肚蒜苔怎么做好吃又简单

可以做蒜苔炒牛肚，具体做法如下：

1、材料：牛肚250g、蒜苔250g、油、盐、料酒1小勺、酱油1小勺、姜、干辣椒、鸡精。

2、蒜苔洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。

3、锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下。

4、然后倒入洗过的牛肚。

5、加入料酒，酱油，煸炒一分钟。

6、倒入洗过的大蒜段大火翻炒，一定要把蒜苔里的水沥干。

7、加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅。

单炒酸菜怎么做好吃

1、将酸菜用清水清洗几遍，然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末。

2、取少许干辣椒备用，取小块肥肉切成薄片，锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉。

3、煸炒至变色后加入辣椒和姜片，继续翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微变焦。

4、放入少许清水，大火烧开后放入八角炖十分钟，然后放入酱油、盐、生抽，翻炒均匀，加入少许水、淀粉、勾芡，最后放入蒜末炒出香味即可。