腊肉糯米饭怎么做好吃简单

腊肉糯米饭怎么做好吃简单

1、先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。

2、腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。

3、倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。

4、待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！

尖椒怎么做好吃

1、辣椒清洗干净，去跟沥干水分，切成这样的好入味，前后两刀横竖切就可以了，蒜瓣去跟切成沫。

2、热锅凉油，油比正常炒菜多一点，油热下辣椒，有可能会嘣，左手锅盖右手下。

3、翻炒一下，放入适量酱油，然后放水，盖盖子闷炖一会，酱油量也是比炒菜多一点。中间可以翻面。

4、大火收汁放入一半的蒜末，放入盐调味蒜出锅前全部放入，关火。

5、香辣蒜香无敌了！

排骨怎么做好吃？

排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。

姜、蒜均剁末。

锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈香辣酱稍炒。

倒入排骨、料酒翻炒约两分钟

加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。

烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

鹅蛋怎么做好吃又营养

1、油煎荷包鹅蛋做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2、水煮鹅蛋做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

3、煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

4、肉碎煎蛋做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

5、大葱煎鹅蛋做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。