拌扇贝怎么做好吃

拌扇贝怎么做好吃

1、将干扇贝边放入热水中静泡10钟或将扇贝边焯一下。

2、再将扇贝边用凉水洗净，捞出后备用。

3、将香菜洗净切成一厘米后备用。

4、将适量的大蒜和葱切碎备用。

5、将扇贝边、香菜、大蒜末、葱、盐、鸡精、香醋依次放入一个盆中拌。

6、拌匀放入盘中即可上桌。

卤鸡爪怎么做好吃

1、食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。

2、碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。

3、将鸡爪切掉指甲。

4、将姜切片，葱切段，装盘。

5、锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。

6、煮开，撇去浮沫。

7、将鸡爪捞出装碗。

8、锅中热油八成热，加入另一半姜葱、鸡爪、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

9、加水，没过鸡爪，大火烧开，加入盐，继续小火煮30分钟。

10、鸡爪熟了，大火收汁，装盘即可。

南瓜要怎么做好吃

1、红枣百合蒸南瓜

（1）南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错！

（2）鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。

（3）红枣洗净，去核，备用。

（4）把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。

（5）蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。

（6）蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。

2、素炒南瓜

（1）南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。

（2）锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。

（3）这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。

（4）等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软。

3、南瓜炖排骨

（1）排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。

（2）南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。

（3）锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。

（4）倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。

（5）加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。

（6）加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动了。

炸土豆丸子怎么做好吃

1、将土豆切块蒸熟。直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。

2、土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。

3、搓成丸子。

4、把鸡蛋打散备用。将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！

5、完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的土豆丸子趁热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。

土豆泥酱汁怎么做好吃又简单

1、先把土豆洗净去皮然后切成块。

2、放锅里蒸。

3、盖盖子蒸大学20分钟，小火。

4、蒸熟的土豆块放一个大碗里。

5、用勺子压成泥。

6、准备3勺豆瓣酱。

7、锅里热点油。

8、放入豆瓣酱炒。

9、再放入土豆泥炒

10、然后加半碗水。

11、继续炒，炒的过程把土豆泥都压碎。

12、不喜欢吃太碎，也可以，炒至汤汁浓一些，就可以盛出。