鳝段怎么做好吃

鳝段怎么做好吃

1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净。把洗干净的黄鳝剪成鳝段。生姜切成片，蒜头剥掉表层薄衣洗干净。锅烧热放油，再放入适量熟猪油。放入生姜片和蒜头煸炒。把鳝段倒进去爆炒。

2、炒至鳝段变色，倒入适量料酒。放入适量冷水，再放适量胡椒粉，大火煮开转中火慢炖。炖至鳝段开始酥烂，放适量白糖、老抽、生抽和盐继续炖。黄鳝酥烂转大火收汁，撒上葱花出锅装盘。

鲫鱼做汤怎么做好吃

1、用料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。

2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

5、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

健身鸡胸肉凉拌怎么做好吃

1、主料：鸡胸肉一个。

2、辅料：青椒半个、红椒半个、蒜适量、辣椒油适量、海鲜酱油适量、葱姜适量、花椒大料适量、盐适量、糖适量、香油适量、黄椒半个、香菜适量、香醋适量。

3、做法：

（1）冷水浸泡鸡胸肉，过水焯一下。

（2）锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐、焯过水的鸡胸，大火烧开，小火煮熟。

（3）煮好的鸡胸肉放一旁备用。

（4）青、红、黄椒洗净切丝，大蒜切碎。

（5）煮熟的鸡胸肉撕成丝。

（6）加入青红黄椒丝。

（7）加入白糖、海鲜酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜。

（8）拌匀。

（9）装盘。