鱿鱼干怎么做好吃又简单

鱿鱼干怎么做好吃又简单

1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板。

2、从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。

3、下锅干炒掉水分，盛出备用。

4、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

5、加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。

番茄土豆肉怎么做好吃

1、可以做番茄土豆烧牛肉。

2、主料:土豆200克、牛肉200克、番茄200克。辅料:洋葱50克。调料:盐3克、姜10克、植物油25克。

3、牛肉洗净后切成3厘米的块；

4、牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；

5、捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；

6、土豆削皮后切3厘米大小的块；

7、洋葱分成3厘米左右的片；

8、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

9、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

10、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

11、烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

12、再改大火烧沸1～2分钟即可。

龙虾怎么做好吃又简单

1、在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。

2、加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。

3、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。

4、蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。

小鱼仔怎么做好吃

1、将鱼仔洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

2、锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入鱼仔，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖一下，再选出八角、桂皮、整干椒。

3、锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的鱼仔和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。

茄子怎么做好吃？

1、取3个茄子，去除尾部，洗净切成如下的块形状，用清水冲洗一下，这样防止浪费油。常做菜的亲都知道茄子是吸油王。

2、再取2个红辣椒，用干布子擦干灰土，切成如下的小段。

3、炒菜锅的菜籽油烧至6成熟，把上一步的干红辣椒放入锅里，小火炒出香味。

4、快速倒入切好的茄子块，一起爆炒一分钟左右。

5、加入适量的酱油和食盐，搅炒入味。

6、加入适量的花椒面和五香粉，继续爆炒片刻。

7、如有茄子炒着干涩，加入适量的清水，继续炒一会儿。

8、加入适量的鸡精，搅炒均匀关火出锅。

9、装盘，一盘香喷喷的麻辣茄子就做好了，嗯，好香哦，很好吃也。