新鲜猪脸肉怎么做好吃

新鲜猪脸肉怎么做好吃

1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量

2、做法：

（1）去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。

（2）猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。

（3）把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的就换成香菜也行。

（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。加酱油、盐调味。装盘就OK啦。

蕨根粉怎么做好吃

1、材料：蕨根粉150g，黄瓜1根，紫包菜适量，盐5g，生抽30ml，醋两勺，蒜泥适量，芝麻适量。先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟，直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水。黄瓜和紫包菜切丝。蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。

2、材料：辣椒油两勺，陈醋两勺，蒜3个，胡萝卜适量，芹菜适量，香油5ml，味精5g，凉拌汁两勺，酱油两勺，白糖10g，蕨根粉丝1袋。在超市买的蕨根粉丝。按照说明方法，先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟捞出来过凉水。将胡萝卜切丝，之后放入调味包，若是觉得味道不够，还可以加酱油，味精，陈醋，白糖，辣椒油。除了胡萝卜丝和蒜末，还放了芹菜末，芹菜之前要用水焯下。

3、材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，红油2茶匙(10ml)，初榨橄榄油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)。将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间)，夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。

鸡内脏怎么做好吃

1、食材：鸡内脏，青椒，红椒，姜丝。

2、鸡内脏处理干净备用。

3、青红椒、姜分别切丝。

4、鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要。

5、下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色。

6、放入青红椒一起翻炒。

7、放盐调味，炒至青红椒断生。

8、出锅装盘。