炒八爪鱼怎么做好吃

炒八爪鱼怎么做好吃

1、主料：八爪鱼3条、油适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。

2、将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝。

3、将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛，清洗干净切开。

4、锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟。

5、将八爪鱼捞出，沥干水分。

6、热锅，倒油，放入姜丝和椒丝，中火炒香。

7、放入八爪鱼，煸炒一会。

8、加入葱段煸炒。盖上盖子，焖2分钟左右。

9、加入适量生抽。加入适量蚝油，煸炒一会即可。

羊肝羊肺怎么做好吃

1、将羊肝羊肺用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2、把羊肝羊肺放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至九成熟后捞出沥水待的羊杂摊凉后，切成小块。

3、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、盐和切成小块羊肝羊肺。

4、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

大头菜怎么做好吃简单

1、爆炒大头菜原料：大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐各适量。

2、包菜手撕成块。

3、粉条用水煮熟。

4、准备好的葱和蒜姜。

5、火种加油加姜丝花椒大料。

6、放入葱花然后放入大头菜。

7、翻炒熟。

8、放入煮好的风粉条，酱油、盐、麻油、蒜、调味。

9、装盘。

下饭虎皮椒酿肉怎么做好吃

1、食材：青椒10个左右，猪肉一块（瘦肉多肥肉少最好，肥肉不能完全没有），一勺酱油，半勺老抽，一大勺食用油，少许五香粉，一个鸡蛋，一勺淀粉，生姜一小块，香葱一小撮，干辣椒2个，1大勺酱油、1小勺白砂糖，2大勺蚝油、1小勺料酒。

2、将生姜洗干净，切成姜末，香葱洗干净，切葱花，干辣椒剪成小段，将这些配料分别装好，留作备用。

3、将买来的猪肉清洗干净，剁成肉馅，然后装进一个干净的碗里，接着往猪肉馅里加入一小把葱花，切好的姜末，一勺酱油，半勺老抽，一大勺食用油，少许五香粉。

4、将加进去的调料和肉馅搅拌均匀，再往肉馅里打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀。之后将调好的肉馅腌制20分钟左右入味。

5、将买来的青辣椒洗干净，然后把切一个小口子，把里面的辣椒籽挖干净，然后将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中，注意肉馅料不要塞得太满。然后准备一个干净的小碗，碗里加入1大勺酱油、1小勺白砂糖，2大勺蚝油、1小勺料酒和小半杯清水，然后将这些调料搅拌均匀成酱汁。留作备用。

6、起锅烧油，油烧好以后，放入干辣椒下锅爆香，炸出香辣味，并再把干辣椒取出来不要了，如果买来的青辣椒比较辣的话，就可以省略这个步骤。接着转中小火，把塞了肉馅的青椒下锅去煎，煎的时候把锅拿起慢慢摇晃，让油温均匀浇在每个青辣椒上，然后用锅铲压着煎，煎至一面表皮如虎皮状，翻过来煎另一面。

7、煎的差不多以后， 把调好的酱汁倒入锅内淋在青辣椒上，让青辣入味，等酱汁煎的浓稠以后。再次撒少许食盐，慢慢收汁，收好汁就可以盛出来装盘开吃啦。

清炖鸡怎么做好吃

1、主料：三黄鸡半只、红枣50克。

2、辅料：山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克。

3、将三黄鸡清洗干净。

4、将辅料泡水10分钟。

5、将鸡放锅里，1.5L水煮10分钟，去掉血水。

6、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟，清炖鸡成品。