老豆腐怎么做好吃又简单

老豆腐怎么做好吃又简单

1、将老豆腐切成小方块、葱白和葱叶分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。

2、冷锅热油加入豆腐块，炸至两面金黄后捞出装盘待用，锅底留一些油。

3、加入葱白和蒜片爆香，然后加入小米椒增加辣味，再将炸过的豆腐放入，略微翻炒后加入适量的清水。

4、大火将水烧开后加入老抽、生抽、盐、白糖和鸡精，继续大火收汁，待汤汁基本收干时盛出装盘，最后撒上葱花即可。

雪花牛肉怎么做好吃

1、准备一斤雪花牛肉，黑胡椒和基本调料。

2、清洗雪花牛肉之后沥水，用刀均匀的切成小块。

3、将牛肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水，进行腌制入味，防止五分钟让牛肉软烂。

4、铁板上放入些油，放入雪花牛肉粒，加热后煎煮两面一分钟。

5、等到雪花牛肉粒表面变色后即可，加入些柠檬汁。

爆炒小公鸡怎么做好吃

1、材料：小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段各适量。

2、热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中浸凉。

3、然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅，油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料。

4、大火中翻炒几下十分钟即可出锅。

砂锅炖猪脚怎么做好吃

1、将猪蹄准备好，剁块。

2、冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。

3、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。

4、放上焯水后的猪蹄。

5、加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。

6、炖至汤汁浓郁即可。可以选择加入香菇，这样炖猪脚就会鲜而不腻。