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芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

更新时间: 2026-05-06 10:06:51

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

1、材料:芹菜、猪肉糜(最好是用刀剁碎,有口感)、京葱、鸡蛋、生姜、水。

2、调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油(或芝麻油)味精、食用油、芝麻。京葱切末。

3、生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末。

4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

5、捞出晾凉后切成粒状。

6、用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)。

7、肉糜内加入一个鸡蛋。

8、加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

9、加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖。

10、加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。

11、加入芹菜粒,调入适量葱头油,继续搅拌匀即可。

12、调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。

鸡架怎么做好吃

1、买来的鸡架洗干净准备好,切成小块,再洗一遍,控干水分。

2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

3、带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上。

4、从冰箱中拿出来,倒入淀粉。

5、搅拌均匀,使每个鸡架上面都粘上淀粉,这个步骤很重要。

6、起锅,倒油,当油温达到6分热的时候,把鸡架倒入锅中炸了,炸至金黄色即可出锅。

7、出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料,晃均匀即可食用。

炖桃胶怎么做好吃

1、用料:桃胶5颗、银耳半朵、雪燕2个、皂角米20个。

2、将桃胶三宝用凉水泡12小时。

3、泡过之后会很大,摸着没有硬心就可以,浸泡完一定要洗干净,里面的黑杂质一定要去除,洗干净。

4、大火煮开,然后倒入冰糖。

5、转小火炖20分钟就可以。


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