芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

1、材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。

3、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

5、捞出晾凉后切成粒状。

6、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

7、肉糜内加入一个鸡蛋。

8、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

9、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

10、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。

11、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

12、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。

鸡架怎么做好吃

1、买来的鸡架洗干净准备好，切成小块，再洗一遍，控干水分。

2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

3、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上。

4、从冰箱中拿出来，倒入淀粉。

5、搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉，这个步骤很重要。

6、起锅，倒油，当油温达到6分热的时候，把鸡架倒入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。

7、出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料，晃均匀即可食用。

炖桃胶怎么做好吃

1、用料：桃胶5颗、银耳半朵、雪燕2个、皂角米20个。

2、将桃胶三宝用凉水泡12小时。

3、泡过之后会很大，摸着没有硬心就可以，浸泡完一定要洗干净，里面的黑杂质一定要去除，洗干净。

4、大火煮开，然后倒入冰糖。

5、转小火炖20分钟就可以。