青竹鱼怎么做好吃

青竹鱼怎么做好吃

1、主料：青竹鱼、姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头、花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱。

2、青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片姜，用蒸锅蒸熟。

3、酸辣椒、指天椒分别切斜段，蒜头切成蓉末。

4、热锅放花生油，将姜、蒜爆香放入少量净水煮沸，加入辣椒酱、生抽、米醋和鸡粉，煮成浓汁，将其淋在鱼块上即可。

炒豆芽怎么做好吃

用料：豆芽，胡萝卜。

步骤：

1、豆芽摘掉尾部洗净备用。

2、胡萝卜去皮切成细丝。

3、葱切段备用。

4、热锅倒入少许油烧热放入胡萝卜丝，放入豆芽。

5、快速翻炒，放入盐、胡椒粉和少量鸡粉调味。

6、大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。

炖鸡肉怎么做好吃

1、锅内放入植物油烧热；放入切好的葱、姜，煸炒几下.

2、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。

3、炖鸡肉由鸡肉、白果、土豆等制作，味道鲜美，深受喜爱，制作难度不大。

鱼滑怎么做好吃

1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3、 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。