海螺片怎么做好吃

海螺片怎么做好吃

1、材料：海螺500克、大葱20克、姜10克、香菜20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖 0.5匙、盐1匙、味精0.2匙。

2、新鲜海螺砸碎取出海螺肉清洗干净。海螺肉片成薄片，用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净。

3、锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲洗。

4、沥干水份的海螺肉肉备用。香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段。

5、锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出。放入姜、葱香菜梗爆香。

6、放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒，放入盐和味精。

7、调味料翻炒均匀入味即可出锅。

超市的冻海鱼块怎么做好吃

1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。

2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。

3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。

4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。

5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。

6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。

清蒸排骨怎么做好吃

1、主料: 排骨 1.5斤。

2、调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐。

3、油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎（喜欢辣的话）。

4、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

5、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

凉拌黄花菜怎么做好吃

1、准备好干品的黄花菜。

2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3、准备好葱花粒。

4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。

7、凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。