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猪头排怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 15:29:33

猪头排怎么做好吃

猪头排做法:

1、火燎好猪头排,在凉水中浸泡后,刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛,由猪下颏割出猪舌,将猪头顺劈成两半,取出脑子,再把舌头用开水烫一下,刮去舌面的皮,一同与猪头用清水洗净。

2、锅内放入清水10千克,用旺火将水烧开,下入猪头排,汤开时撇出浮沫,煮90分钟取出猪头,猪头脑子,并除去头上大小骨头。

3、将汤盛出,以铁箅子垫在锅底,把猪头肉摆在锅内的四周;再把猪头排摆在头肉的里面,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐、酱油、料酒、肉料袋(即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。

猪肚怎么做好吃

1、把猪肚焯水,取出洗净切成薄片。

2、香菜和红尖椒洗净,切小。

3、开火,锅里放入适量油、盐、姜片。

4、把锅烧热后,倒入猪肚。

5、加入白糖炒一下。

6、加入料酒和酱油,炒一下。

7、加入红尖椒混炒。

8、加入适量开水。

9、盖上锅盖,煮一会儿。

10、关火,加入香菜和味精炒均匀即可

排骨萝卜汤怎么做好吃

1、首先将排骨斩块,枸杞加水浸泡,白萝卜去皮滚刀切块,放入碗中备用。接着姜切片,切葱花,香菜切段放入碗中备用。

2、锅中倒入适量清水,放入排骨,大火烧开,捞出浮沫,再煮两分钟,然后用漏勺捞出,放入盘中备用。

3、另起锅放入排骨,姜片,加入清水,大火烧开,捞出浮沫,转中小火炖煮四十分钟,加入萝卜,枸杞,继续炖煮十五分钟,加入盐和鸡精调味,撒上葱花,香菜即可。

家常炖羊排怎么做好吃

1、羊排泡去血水,冲洗干净,放在炒锅里。

2、加入适量的凉水,水要没过羊排,大火烧开。

3、大火烧开后,再转中小火煮5分钟。

4、煮好的羊肉清洗干净,洗去血沫,沥掉水分备用。

5、锅中放入适量的菜油,小火煸香八角、花椒和桂皮,再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

6、倒入羊肉大火煸炒,再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。

7、调入适量的水大火烧开,转入砂锅,加盖小火焖炖1.5小时。

8、炖至羊肉软烂,开盖满屋飘香呀,再加入香菜可以上桌食用了。


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