茄子怎么做好吃做法

茄子怎么做好吃做法

1、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟；

2、热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

3、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒；

4、再加入适量的料酒烹一下，继续翻炒；

5、倒入黄豆酱继续煸炒；

6、加入适量的水，加盖炖煮五分钟；

7、放入微波打过的茄子， 继续炖煮一两分钟， 至茄子八分熟；

8、大火收汁， 倒入青椒和适量的盐， 拌均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。

西兰花怎么做好吃又有营养

1、将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。

2、将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。

3、在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。

炸鳕鱼块怎么做好吃

1、原料：鳕鱼、面包糠、食用油、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。

2、净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。

3、先蘸淀粉。再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均匀。按上面顺序依次做好所有鱼块。油温五成热左右，下入鱼块炸。炸至金黄捞出。把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。外酥里嫩，蘸番茄酱或其他佐料都可以。