板筋怎么做好吃

板筋怎么做好吃

1、食材：牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片。

2、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片，加适量水，盖上盖子，加压力阀，开大火煮。

3、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右。

4、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块。

5、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀。

6、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒。

7、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅。

油焖大虾怎么做好吃

1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。

2、加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。

3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。

4、待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。

5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多，完成。

冷冻的小鸡怎么做好吃

1、首先将冷冻鸡进行解冻清洗干净，用牙签鸡身上扎一些小孔。然后将整只鸡放入容器里面，加入生抽，老抽，勺盐，白糖，料酒，蚝油，花椒粉等等， 将鸡的全身涂抹均匀，腌制一会备用。

2、之后，将小葱和姜片塞在鸡肚子里。

3、接着，将腌制好的鸡放入保鲜袋里， 加入一些姜片和小葱，放入冰箱冷藏2-3个小时。

4、三小时之后，在电饭锅底部铺上小葱和姜片，然后放上腌制好的鸡肉，并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。

5、最后盖上电饭锅，按煮饭键，直至自动跳键后，再按煮饭键20分钟就可以关掉电源。

饺子馅怎么做好吃 简单的香菇木耳鸡蛋韭菜饺子馅

木耳和香菇提前充分泡发，沥干水分。

鸡蛋打散。

鸡蛋上锅煎成饼切碎。木耳香菇切碎。

葱姜香菜切碎。

锅里放油炒香葱姜，把香菇和鸡蛋一起翻炒，放生抽、蚝油、盐调味，最后放木耳翻炒片刻关火。

放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包饺子了。

凉拌豆腐皮怎么做好吃

1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆。

2、蒜要剁泥，先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽。

3、锅内热油，油冒烟放入数粒花椒，俩颗小辣椒，爆香将花椒油带小辣椒一起浇到豆腐皮上，搅拌均匀可以吃。