红烧鳙鱼片怎么做好吃

红烧鳙鱼片怎么做好吃

1、用料：鳙鱼块适量、小米椒适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、生姜、大蒜适量葱沫适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、麻辣鲜适量、辣椒油适量、醋适量、耗油适量。

2、把鳙鱼洗干净，切块备用。

3、用料酒，盐，生姜，将鱼腌制15分钟即可。

4、准备好葱姜蒜末和小米椒即可。

5、调料汁有:清水，生抽，老抽，醋，辣椒油，麻辣鲜，耗油即可。

6、把腌制好的鱼裹上一层面粉即可。

7、热油锅中放点盐，然后依次放入裹好的鱼块，鱼皮朝上即可。

8、热油锅中煎3分钟，中途不要翻边，让它煎即可。

9、3分钟后，翻一边，继续煎，煎2分钟，同样不要翻边，防止鱼皮破。

10、把两边煎好的鱼块捞出装盘备用。

11、另起锅，热油锅中放葱姜蒜末和小米椒爆炒一会即可。

12、放入鱼块快速翻炒一会即可。

13、倒入调味汁即可。

14、煮三分钟，代收汁即可。

15、收汁后尝下味道后，即可出锅。

16、装盘后，撒点葱花，上桌享用。

糯米汤丸怎么做好吃

1、糯米粉里放两勺奶粉，加少量水揉成面团。

2、山药去皮切块，和莲子枸杞放水里一起泡会儿，然后放锅里煮开，转中火。

3、糯米团用手揉成小球（也可以加果酱），放进锅里。

4、都放进去以后，开大火煮几分钟，等面团都飘起来，加白糖，白糖煮化就可以了。

5、出锅，稍晾凉就可以了。

小黄花鱼怎么做好吃

1、黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下。

2、腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味。

3、在鱼身裹一层面粉，锅里倒油，加热，开始煎鱼。

4、一面煎好，翻面，煎好后关火备用。

5、准备葱、姜、八角和红椒，碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀。

6、锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味。

7、葱、姜和八角一起下锅炒出香味，加两勺豆瓣酱继续炒出酱香。

8、倒入料汁略炒，加清水，把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟。

9、汤汁变浓后，关火。

红烧鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5m姜片腌制片刻。

2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

5、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

新鲜红薯叶怎么做好吃又简单

1、把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗干净备用，蒜头拍扁去皮，干辣椒切段备用。

2、把酸笋洗干净，沥干水份，炒锅烧热，放入酸笋翻炒，炒干酸笋水分。

3、炒干水分后，加入适量花生油和干辣椒快速翻炒，翻炒均匀盛出备用。

4、热锅下油，油热后，将拍好的蒜头放入锅中炒出香味。

5、蒜香味出来后，便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒，再沿锅边放入一勺料酒，目的是增香的作用。

6、炒至红薯叶微微泛青，变软的时候，再加入炒好的酸笋，快速翻炒均匀。

7、最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。