木瓜丝怎么做好吃

木瓜丝怎么做好吃

1、食材：木瓜、朝天椒、白醋、盐、白糖、鸡精、蒜头。

2、挑选皮略带点黄色的木瓜，全青或全黄的木瓜不可用（全青不熟，口感涩，全黄太软过于成熟，口感不脆）。

3、木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽，备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头。

4、木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎，油热，小火煸香蒜末，倒入辣椒翻炒几下，倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋，加盐，加糖继续翻炒。

5、炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅(注意不要炒太软，口感会不爽脆）微辣，酸酸甜甜，好吃又好看。

玉米笋怎么做好吃

1、主料：玉米笋300克、青椒2个。

2、辅料：油1勺、盐1小勺、生抽15毫升、鸡精少许、剁椒1勺。

3、将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。

4、锅热油，爆香葱蒜。

5、放入玉米笋大火翻炒。

6、放入青椒翻炒。

7、加入生抽。

8、加入剁椒翻炒均匀。

9、加入盐。

10、加入鸡精炒匀即可出锅。

卷煎怎么做好吃

1、将葱姜剁入肉中拌匀，然后放入盐，味极鲜调味，然后摊鸡蛋饼。

2、将调好的肉馅抹在鸡蛋饼上，抹到鸡蛋饼的一半即可，然后从底部卷起，上锅蒸大约40分钟即可出锅。

3、肉馅倒入蒜末，放入调味料搅拌均匀，将腌制好的肉馅铺在千张上，撒上葱花，上锅蒸20分钟即可。

4、葱姜切末放入肉馅中，加盐，生抽，少许淀粉，料酒，一个蛋清和花椒水。

5、顺一个方向搅到上劲，将鸡蛋打入碗中，加入淀粉。

6、锅内倒油，倒入蛋液快速旋转，摊成蛋皮，铺在案板上，将肉馅平铺在上边后卷起，上提蒸20分钟即可。

竹蛏怎么做好吃

1、食材：竹蛏、洋葱、西芹、青红小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、盐、蚝油 、生抽、料酒。

2、竹蛏化冻后去掉外壳和沙袋，清洗干净沥净水分。

3、用剪刀将竹蛏剪成小块，备用。

4、西芹撕掉老茎，清洗干净再切成小段，备用。

5、洋葱洗净切成小块，青红小米椒切成小圈，香菜洗净切成小段。

6、锅中倒入40毫升的花生油，加入洋葱、小米椒翻炒出香味。

7、倒入竹蛏翻炒，炒到竹蛏发卷。

8、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀。

9、倒入西芹翻炒均匀，最后加入香菜翻炒均匀即可。