怎么做好吃的肉馅

怎么做好吃的肉馅

1、肉馅200克，盐10克，葱10克，姜10克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉10克，花椒粉10克，蚝油10克，老抽10克，香油10克。

2、在肉馅中加入适量的姜末。

3、放入适量葱末。

4、放入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、花椒粉。

5、放入老抽、少量水，搅拌均匀。

6、倒入少许香油。

7、搅拌均匀即可。

泡椒凤爪怎么做好吃

1、鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开。洗去血水。

2、八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里。

3、把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可。

4、煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂。

5、再用凉开水洗干净。

6、泡椒和水倒入保鲜盒里。

7、把鸡爪放进去，放适量盐和姜片。

8、放入冰箱冷藏一晚上即可

蚝油鸡翅怎么做好吃

1、食材：鸡翅中11个、蚝油2勺、冰糖适量、料酒适量。

2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味。

3、锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味。

4、鸡翅翻面，将两面都煎至微黄。

5、放入冰糖，炒出糖色，放入两勺蚝油炒匀。

6、放入一勺酱油，放入一勺料酒。

7、加入适量水，水没过鸡翅。

8、盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁。

9、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

10、撒些葱末就可以开吃了。

小炒攸县香干怎么做好吃

1、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。

2、调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。

3、将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

4、热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。

5、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒；最后加入蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。

凉拌鸡胗怎么做好吃

1、原料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。

2、锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

3、煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。

4、碗中放入葱末，姜末，辣椒面。

5、勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出。

6、把热油浇在3中，等气泡消失后拌匀。

7、把鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好。

8、鸡胗放入碗中，加入刚才调好的辣椒调料，再加入生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌匀。