苕皮怎么做好吃

苕皮怎么做好吃

1、食材：苕皮150克，花菜150克，葱2根，蒜2瓣，干辣椒面1汤匙，酱油15毫升，陈醋25毫升，豆瓣酱1汤匙，白糖6克，盐少许，花椒面1克，鸡精1克，芝麻香油15毫升，食用油30毫升。

2、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段，蒜去皮，切细。

3、将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软。

4、花菜切成均匀的小朵，洗净。

5、锅里放入食用油，放入郫县豆瓣、干辣椒面，小火炒香，再放入500毫升左右水酱油、陈醋、盐、白糖、花椒面，一起煮开。

6、倒入苕皮，盖上锅盖，煮8分钟左右，煮软。

7、倒入花菜，盖上锅盖，继续煮2分钟左右，煮软，关火。

8、撒鸡精，倒入芝麻香油和匀即可。

凉拌黄花菜怎么做好吃

1、准备好干品的黄花菜。

2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3、准备好葱花粒。

4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。

7、凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。

蒜苗怎么做好吃

1、准备原材料：蒜苗和豆腐干。

2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段，豆干洗净后切成小方块。

3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热，首先将豆干下油锅翻炒。

4、豆干翻炒大约1分钟左右时间，将蒜苗倒入锅中同炒。

5、豆干和蒜苗翻炒几下以后，加入适量食盐调味。

6、食盐将菜炒入味以后，加入适量酱油来调味。

7、将菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，这样此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加，小孩子吃这菜也不用加辣椒。

8、大火爆炒几下，将和酱油炒软即可关火，喜欢鸡精的朋友也可以加。

9、好吃的蒜苗就做好了。

牛肉咖喱饭怎么做好吃

1、主料：卤牛肉250克、土豆1个、胡萝卜半根。

2、辅料：植物油少许、咖喱2块、蒜2瓣、小葱少许、现磨胡椒粉少许。

3、做法：

（1）土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。

（2）自己卤的牛肉解冻备用。

（3）配菜准备好。

（4）起锅，砂锅内淋上少许植物油。

（5）加入蒜末炒香。

（6）再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。

（7）加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。

（8）加入高汤，大火煮开。

（9）加入牛肉。

（10）加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。

（11）转小火，炖煮20-30分钟。

（12）然后加入咖喱块，融入汤水内。

（13）再次炖煮10来分钟即可。

全燕麦馒头怎么做好吃

1、准备燕麦，将燕麦通过打面机将燕麦打碎，燕麦被打碎以后，通过筛网将燕麦进行筛选，将颗粒比较大的块状物拿出来；

2、发酵粉，用热水简单的烫一下，然后放在盆里面，等着上面粉；

3、准备奶粉，奶粉的甜可以提升馒头的口感，同时奶粉在发酵中对面粉的充分膨胀发挥重要作用，也可以有效防止面粉发酸；

4、首先，将筛选出来的燕麦放在热水冲过后的发酵粉里面，通过充分的搅拌，使燕麦能够和发酵粉能够均匀的分布开来；

5、第二，将搀和好之后的发酵粉，放入奶粉进去，奶粉放进去的时候，热水温度不能超过四十度，只有这样，酵母还是保持活性，奶粉也不会失真；

6、第三，放入面粉，放入面粉以后，将面粉和水进行充分的溶解，这样进行充分的翻来翻去，将面粉弄到不稠不稀的状态，找一个东西将盆盖上，为什么要找个东西盖上，只有在一个极小的区域，才能让酵母进行的充分发酵。

7、第四，和好的面放置在温度35°环境下进行放置一个半小时，然后将面取出来，在案板上将面做成馒头，做成馒头以后，只能放置7分钟，为什么只能放置7分钟，是因为放置时间短了的话，馒头没有充分发起来，放置的时间长了，馒头会趴下去，还容易发酸，既不美观又不好吃了。

8、第五，等到水开，将馒头放在蒸笼上面进行蒸一下，这里蒸馒头的时候尽量选用地锅，地锅蒸汽足，锅炉气密性比较好，馒头蒸18分钟即可，不能跑气的情况下，这下你就可以将馒头取出来吃了，助你吃上满意的燕麦馒头。