晒干的茄子做包子怎么做好吃

晒干的茄子做包子怎么做好吃

1、猪肉洗净，切成小块。

2、切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

4、装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。

5、茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量的盐，香油，顺一个方向搅拌均匀。

6、盆内加入400克面粉，加入3克酵母，适量的水调面，面揉至光滑后，发酵至2倍大，取出，案板上撒点底面，简单的揉一下面，给面排气。

7、面揉好后，搓成长条，均匀的切成小块，取一小块，按压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

8、取一个面皮，加入适量的菜馅，一只手拖住，一只手捏褶，沿着一边向中间捏紧，最后封口，这样一个包子就包好啦！

9、包子下面垫上屉布或者玉米皮，装入笼屉内，醒发10分钟。

10、锅内加水加热，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，一锅美味的茄子馅山东大包子就做好啦！

芥菜炒肉怎么做好吃

1、材料：猪肉（五花肉最好）适量、芥菜一小刻、盐鸡精、油适量、葱花。

2、先把肉，芥菜，葱花洗净备用。

3、起锅热油，放入葱花煸香，加入切好的肉炒至肉变白色。

4、加入芥菜头先炒（芥菜头比较不容易熟），等到头的那部分快熟了，就加入芥菜叶一起翻炒一分钟。加入盐、鸡精调味即可装盘。

山药怎么做好吃又简单

1、准备材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。

2、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。

3、山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

4、锅里放油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

5、倒入青椒片、木耳翻炒。

6、倒入山药片，烹入白醋。

7、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

小鸡腿怎么做好吃简单

1、食材：小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。

2、将小鸡腿洗净，再准备葱、姜、蒜、大料、花椒。

3、锅中坐开水，将小鸡腿放入开水中焯一下，去掉血水和浮沫，捞出控干。

4、将小鸡腿蘸上干面粉，锅中放入少许油，将小鸡腿放入锅中煎一下，煎至金黄色捞出。

5、锅中再补些油，将葱、姜、蒜、大料、花椒放入锅中，炝出香味。将煎好的小鸡腿放入锅中，倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐，用铲子翻炒均匀，再加入适量的水，没过小鸡腿，然后盖上锅盖。

6、等锅中的汤汁被小鸡腿吸收差不多了，用筷子插一下鸡腿轻松插进去，就可以装盘开吃了。