鱼怎么做好吃又简单又清淡

鱼怎么做好吃又简单又清淡

以鲈鱼为例。

1、鲈鱼去麟内脏，清洗干净，在两边背部划两刀，深度约二分之一。

2、浇上啤酒，在抹上盐腌制20分钟。

3、葱姜洗净切丝备用。

4、把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝，在准备些葱段放在鱼背上，放在蒸盘中。

5、做锅加水，上锅蒸，水开后蒸制8到10分钟出锅。

6、将盘子里的汁和葱段去除，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再做锅烧适量热油，浇在鲈鱼上即可。

家常炖猪蹄怎么做好吃

1、把猪蹄用水洗干净，如果有零星的猪毛就拔掉，然后锅里倒入凉水，把猪蹄放入锅里，再加少许料酒，加入几片葱姜，煮到猪蹄冒泡泡的时候，去一下猪蹄的腥味。

2、放一点油，然后把白砂糖或者冰糖入锅，用小火翻炒。

3、炒到糖融化之后，而且变成糖浆色之后，接着翻炒，注意不能糊了。

4、炒到冒泡泡的时候，而且很绵密的小泡泡的时候就炒好了。

5、把猪蹄用厨房纸把水擦干，然后倒入猪蹄翻炒到糖色都裹到猪蹄上。

6、把葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、糖盐和生抽倒入锅里，炒几下。

7、然后放进高压锅里，再倒入一些热水，开始炖，用电高压锅炖最好用蹄膀模式，那样比炖肉模式炖的更烂一些，如果想有点嚼劲的也可以用炖肉模式即可。

酸萝卜怎么做好吃

1、白萝卜洗净去皮切条备用，把切好的白萝卜放进盘里加入盐，带手套用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。

2、在腌制的时间里准备把蒜头剥皮，小米辣切碎备用，喜欢吃辣的可以多放小米辣，然后准备一碗大概150克的凉白开水备用。

3、20分钟后，把白萝卜里面的盐水倒掉不要，放入白糖、小米辣和蒜头。

4、再放入白醋和凉白开搅拌均匀。

5、最后把搅拌均匀萝卜装在罐子里，放在冰箱至少冷藏一天以上超级好吃的酸萝卜就做好了。