淡水之王鳡鱼怎么做好吃

淡水之王鳡鱼怎么做好吃

1、材料：猪腿瘦肉300克、姜末15克、猪肥肉150克、葱花20克、鳡鱼肉150克、绍酒10克、去皮荸荠50克、味精5克、精盐10克、胡椒粉10克、醋15克、鸡清汤50克、姜丝10克、熟猪油50克。

2、将猪瘦肉剁成绿豆大的丁，肥肉煮熟后，与荸荠都切成黄豆大的丁。

3、鳡鱼肉剁成细茸入钵中加精盐 8克、味精 3克、绍酒、姜末、葱花 15克、胡椒粉边搅拌边加清水，最后再加猪肥瘦肉丁、湿淀粉 30克、荸荠丁搅拌均匀，挤成直径 4厘米长的圆子约 40个，逐个放入垫有湿纱布的细格笼屉内置旺火沸水锅上，蒸 30分钟，待熟后整齐的码入盘中。

4、另置炒锅于旺火上，放入鸡清汤、精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上葱花，浇在白圆上即成。另置小碟两只，放入姜丝，香醋随菜上席。

红薯面怎么做好吃

1、将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

2、凉至不烫手，稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。

3、打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

4、然后趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次放3个窝头。

5、接着拧出了心仪的红薯饸烙面，选用孔径2mm的模板。

6、最后可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食或者浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。

咖喱土豆粉条怎么做好吃

1、用料：土豆1个，圆葱半个，鸡胸肉适量，咖喱块2个，土豆粉一包。

2、准备材料。

3、全部配菜切小块。

4、锅里热油，放全部配菜炒2分钟左右，添加水，煮开，中火煮5分钟至土豆熟，放咖喱块，转小火煮一分钟，放土豆粉，大火煮熟。