牛腩怎么做好吃

牛腩怎么做好吃 番茄土豆焖牛腩软烂酸甜老少咸宜

牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。

沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。

飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。

番茄去皮洗净。

将番茄切成小块。

锅里加橄榄油，加入番茄块小火翻炒，炒出番茄的汁水直至浓稠，如果有番茄酱，就加进去一起翻炒。

加入飞好水的牛腩。

翻炒好加水没过固体。

把番茄牛腩转到高压锅焖煮，将土豆去皮切块。

高压锅里焖煮30分钟，待锅内没气，打开以后放入土豆继续焖，如果喜欢汤水多的，可以多加水。再加入盐和生抽，继续煮。

土豆焖熟就可以出锅，出锅前在尝下咸淡，调好味再出锅。

银鱼怎么做好吃又简单

1、小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末。

2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。

3、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水。

4、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。

椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单

1、食材：皮皮虾1.5斤，椒盐3克，葱5根，蒜10瓣，姜5片，黑胡椒粉1勺，料酒3勺。

2、虾仁洗净，倒入料酒、黑胡椒、少许盐，腌半小时。

3、准备好配料，将葱、姜、蒜切成块，将葱叶和葱根分开，用文火炒熟，使葱叶容易变黑，放在煮沸前，色泽更加艳丽。

4、倒出多余的料酒，倒进生粉，包起来。

5、锅里倒油，把虾皮倒进去。油应该几乎被没有皮的虾覆盖。把虾炒至变色。

6、油锅油温升高时，倒入大虾，煎两次。

7、在另一个锅里，把锅加热，倒一点油，就用油，倒入洋葱、姜和大蒜，做成香味。

8、虾仁爆皮，加入盐和胡椒粉，加少许白糖使虾仁新鲜，然后撒少许葱末。