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猪油春卷皮怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 08:34:45

猪油春卷皮怎么做好吃

1、材料:面粉适量,里脊肉适量、白菜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量

2、往面粉中加入适量的盐,混合在一起后,往面粉中不断地加入冷水,不断的揉搓。

3、把平底锅放到火上烧热,把揉成的面团放在平底锅里上转动成面皮,等一会拿下来就做成春饼皮了。

4、把里脊肉和白菜洗干净之后,用刀切成丝,往干净的锅中倒入适量的油,加入切好的肉丝和适量的糖、黄酒。

5、最后加入适量的盐,用淀粉勾芡后出锅就可以了。

6、把准备好的馅料分成等份,放入煎好的春饼皮中包好,放入热油中。炸至金黄色就可以了。

桂鱼怎么做好吃

1、食材:

桂鱼1条,料酒15克,盐1克,番茄酱、糖、醋、盐、鲜汤、水淀粉各适量。

2、做法步骤:

(1)鳜鱼整理干净后,沿脊骨两侧将鱼肉平片至尾部,就成了去尾去脊骨的两片鱼肉。

(2)将腹部的大刺也片去,然后将鱼皮朝下等距离斜剖,刀深至鱼皮但不能划破鱼皮。

(3)将切好的鱼肉用料酒15克、盐腌制1会儿,然后滚上干淀粉,在刀口出均匀地蘸上粉,再用手拎起鱼肉抖去余粉。

(4)锅中放油烧热,烧至8成热后,炸成鱼肉翻卷酥脆,老出来放在厨房纸上吸取油脂。

(5)炒锅内倒净油,将番茄酱、糖、醋、鲜汤/水、料酒、盐和水淀粉调成汁,加热成芡汁后淋上几滴麻油,倒在炸好的鱼肉上即可。

肉夹馍怎么做好吃

1、主料:中筋面粉500克、盐270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。

2、辅料:五花肉1000克、食盐1小勺、料酒大半碗、冰糖10颗、生抽小半碗、姜片5片、老抽2小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。

3、做法:

(1)肉馅步骤:将五花肉冷水下锅,煮开后去掉血水,用凉水冲干净。

(2)然后重新下锅,把配料也都放下去,大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂(这个等待的时候用来做馍)。

(3)趁热将肉切碎,浇上肉汁和葱粒备用。

(4)白吉馍步骤:将白吉馍原料都放进搅拌盆里,搅拌至光滑,用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大。

(5)将发好的面分成50-55g一个小剂子,搓圆,抹上油松弛15min。

(6)松弛好后搓成长条,用擀面杖擀开,然后对折,卷起,收尾压在底部做成饼坯,再松弛15min。

(7)松弛好的面卷擀平,然后放入干的热锅里两面各烙2min即可装盘。

(8)放在预热好的烤箱里,200C、10min即可出炉。

(9)稍微放凉后就可以从中间切开,别切到底部,塞入肉馅即可。

清炖羊蝎子怎么做好吃

1、羊蝎子洗净,剁成大块,在冷水中浸泡一会儿。

2、生姜切片,大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好,备用。

3、取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起,包起来。

4、将羊蝎子放进锅内,倒入凉水,水量要没过羊蝎子多一半为宜。

5、大火煮开,撇去血沫。再继续把浮在表面的浮沫撇净。

6、放入调料包、葱段和姜片。

7、大火煮开,关小火,以慢火为宜,盖上盖,慢炖。

8、1:30—2:00之间,羊蝎子就可以了。汤也有些发白,放盐与味精,放入泡好的粉条。

9、吃之前,要在清汤里撒上蒜苗和香菜,就可以了。


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