腌蛋怎么做好吃

腌蛋怎么做好吃

1、将鸡蛋放在清水中清洗，清洗干净后晾干，一定要晾干表面的水分，锅中加入足够的水，加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。

2、将煮好的水，放在一处晾凉，将晾干的鸡蛋放在坛中，将晾凉的盐水倒入坛中，水要末过鸡蛋。过30天就可以吃了。腌制好后一次全取出，凉水下锅，煮5分钟左右，晾凉后放在冰箱中1度左右冷藏，随时吃的时候随时取就可以了。一次全部取出是为了防止腌制的过咸。

闷乳鸽怎么做好吃

1、切好姜片备用。乳鸽按个人习惯可分成4大块或者10小块。砍小一点比较容易入味。

2、热锅下油，油热下姜，爆一爆，大约6秒。

3、爆完姜后将火调小，下乳鸽，下乳鸽时注意，要把乳鸽放在姜的上面，避免粘锅。

4、将乳鸽煎至金黄色后，下料酒或者黄酒，沿着乳鸽周围洒一圈，然后翻炒。

5、翻炒6秒后下酱油，大约三勺，如果太咸了多下点冰片糖就好。下完酱油后翻炒乳鸽，直到每一块乳鸽都能沾有酱油，加水，水量大概半淹乳鸽，乳鸽很容易入味的。盖上锅盖，调成小火焖一焖。

6、小火焖至水差不多蒸发。下冰片糖，再盖上锅盖，直到汁变稠即可。

豆腐皮怎么做好吃 韭菜炒豆腐皮简单又下饭

首先，葱切丝，豆腐皮切丝备用。

韭菜摘好洗净，并切段放入盘中备用。

热锅后，倒入适量花生油。

待油热后，放入葱花爆炒出香味。

放入豆腐皮翻炒一阵。

炒一会倒入味极鲜，继续翻炒。

待豆腐皮变软后放入韭菜，大火翻炒，并放入盐和味精。

翻炒几下后，装盘。