淮山土豆鸭肉怎么做好吃

淮山土豆鸭肉怎么做好吃

1、食材：土鸭1/4个，山药1根，土豆1个，胡萝卜半个，油适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，蒜4瓣，姜2片，葱白适量。

2、将山药、土豆、胡萝卜切块，蒜、姜、葱白切好备用。

3、鸭肉放冷水入锅加姜、料酒焯好备用。

4、锅内入油加热放入蒜、姜片、葱白爆出香味。

5、倒入鸭肉翻炒加入酱油、盐、糖炒匀。

6、放入山药、土豆、胡萝卜翻炒均匀，加一碗水大火煮开转小火焖30分钟。

7、最后加蚝油炒匀收汁就可起锅装盘。

里脊怎么做好吃猪的

1、主料：猪里脊300克、豆油50克，花生油1000克（实耗50克）。

2、辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生姜末2克。

3、调料：料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。

4、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。

5、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。

6、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。

花甲怎么做好吃

1、花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐，二滴花生油，等到炒时再捞出来备用。

2、烧半锅水，水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水。

3、再来处理配料，把青红椒去籽切成片，生姜和大蒜籽去皮切成片，香葱洗干净切成段，都放在一起备用。

4、锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒至断生，再把葱姜蒜放下去。

5、接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐，半勺鸡粉，翻炒均匀。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可。

6、关火装盘，上桌开吃了。