麻辣拌怎么做好吃

麻辣拌怎么做好吃

1、用料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（干）50克。

2、辅料：虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵。

3、调料：酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克。

4、所有原料准备好。

5、将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软。

6、将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了。

7、海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去。

8、鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末。

9、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。

10、撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用。

广东剁椒酱怎么做好吃

1、辣椒、大蒜、姜洗干净晾干水。菜板、刀、盆子、密封罐都要提前洗干净开水烫一下晾干，保证无水无油。

2、大蒜和姜搅碎。手动搅拌器，可以分两半搅，一半颗粒大些，一半小一些，就有手工剁的口感了。

3、同样的方法搅碎辣椒。我用的是菜椒，辣味没有小米辣那么重，水分比较大。

4、把辣椒、蒜末、姜末混合在一个大盆里，撒上盐、糖腌一会。

5、辣椒会出很多水，淋入高度白酒搅拌均匀。

6、装入密封罐里，瓶口附一张保鲜膜再拧盖子。这样可以更好的隔绝空气。室温发酵两天放入冰箱继续冷藏发酵。大约一个星期，打开盖子就能闻到醇厚的剁椒香味，便可食用了。

用高压锅做枣泥怎么做好吃

1、主料：红枣300克。

2、辅料：水50克。

3、红枣用清水多清洗几遍。

4、加50克水（水量也要根据大枣的干湿度决定），最后水都被大枣吸收就好，放入高压锅压熟。

5、煮好的枣，去核，放入料理机打碎成泥。

6、打好的红枣泥，颜色鲜亮，香甜可口。

凉拌大头菜怎么做好吃

1、准备好大头菜、辣椒、大蒜。

2、大头菜切成条。

3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。

4、辣椒切成圈、蒜头剁碎。

5、泡好的大头菜捞出沥干水分。

6、辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。

7、将调好的酱汁浇到大头菜上。

8、搅拌均匀即可。