蓝莓塔冻怎么做好吃

蓝莓塔冻怎么做好吃

1、材料：低筋粉155克，糖60克，杏仁粉45克，盐3克，冷黄油105克，冰水30克，吉利丁粉4克，凉水15克，淡奶油110克，糖40克，酸奶240克，柠檬汁15克，蓝莓280克。

2、将低筋粉，糖，杏仁粉和盐放在大容器中用打蛋器搅拌均匀。

3、冷黄油切成0.5厘米大的小丁，撒在处理好的低筋粉上。

4、用双手不断的抓捏低筋粉和黄油丁，直到黄油和面粉大致融合。加入15克冰水，继续抓捏，如果面团还是太干再加15克。

5、面团整成碟形，密封冰箱冷藏30分钟。

6、操作板撒粉防沾，取出面团幹成约28厘米宽的方形。塔皮卷在擀面杖上挪到模具上再放开。塔皮有一点撕开不要紧。

7、模具边缘多出来的塔皮可叠回模具四壁，用手指压平，若有破裂的地方可用多余的塔皮补上。然后用叉子扎一些小洞。

8、生塔皮先冷冻15分钟，同时预热烤箱165度，然后入烤箱25到30分钟，直到塔壳四周金黄，取出冷却。

9、将吉利丁粉放在凉水中，静置15分钟待完全吸收。

10、同时将淡奶油和糖放在小锅里小火加热，不断搅拌，直到糖融化，注意不要烧开。

11、加入泡好的吉利丁粉，转文火继续搅拌，直到吉利丁粉融化，关火室温冷却。

12、倒入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，倒入塔壳中，冰箱冷却30分钟，撒上蓝莓再冷却2小时即可食用。

猪心怎么做好吃又不腥

材料：猪心，黑胡椒粉，适量料酒，青、红辣椒，生姜，蒜头，适量盐和适量蚝油。

1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。

2、加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。

3、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。

4、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

5、再放入切好的青椒和红辣椒，翻炒几下盛出即可。

清炖萝卜牛肚怎么做好吃

1、熟牛肚400g、白萝卜500g、盐1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml（没有就用热水代替）、料酒1小勺、葱姜少许。

2、做法：熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂。生牛肚洗干净，放在煮沸的水中，中火浸煮半个小时，即成熟牛肚，白萝卜洗净；牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块。

3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛肚，葱姜，料酒。大火烧开小火炖20分钟；加入萝卜块继续炖半小时，出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。

菱角怎么做好吃

1、食物：棱角、食用盐、食用醋等。

2、将棱角用冷水清洗，再用食盐水侵泡三十分钟，再用冷水清理干净，捞出控干。

3、将控干的棱角放入锅中，加适当的冷水，在放少量食用盐，大火烧开，水开以后煮10~15分鐘就可以烂熟。

4、将烂熟的棱角捞出，放入凉水当中，开展降烧，就可以服用。

腐竹怎么做好吃

1、腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状。

2、鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀；姜切片。

3、将鸡翅与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，捞出温水冲净。

4、锅置火上放油，烧至八成热，放入鸡翅，大火翻炒至两面金黄。

5、入老抽，炒至上色均匀后，烹入料酒。

6、倒入热水（盖过鸡翅的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟。

7、放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成。