三角粽子怎么做好吃

三角粽子怎么做好吃

1、糯米3.5公斤，洗净，放在漏空的盆子里面，沥尽水，放在阳光下晾干。说明：水分要晾干，一方面粽子硬而香，另一方面便于装米。

2、粽叶750克，用水冲净，剪去头部的多余角；然后在锅内放水，烧开，将粽叶放在水里烫煮至软，捞出，放入冷开中浸泡一下，让棕叶完全张开。说明：新鲜的棕叶非常硬，并且刺手，烫一下便非常柔顺了。

3、开始包粽子啦！用3片没有破损的棕叶叠成一块，尾部三合一贴在一起。然后，将棕叶卷成纸筒状，用左手夹紧。

4、将粽叶的下部向上卷起，使之形成两个尖尖的角。注意：尖角不能留缝，如果有缝，则煮时水会湛进去，使整个粽子都烂了。

5、将棕叶绕过粽子身，然后卷向右下角的粽子尖；再将粽叶的角卷成一个内纸筒似的形状。

6、轻轻地拉拽棕叶的尾部，尾部逐渐收紧，三角粽的外壳就做好了，两个角尖尖的。

7、做完了一只外壳，再以同样的方法做另一只，不一会儿，很多壳便做好了。每只壳都留有一只拇指大的孔，利于装米，这样做出来的白米粽非常硬，也就非常香。

8、开始灌米，在每个外壳里装米。为了使米塞得没有空隙，可用个筷子放进去戳一下，特别是两个尖角处。

9、当米塞不进时，说明里面的米已经满了；开始捆粽子，用另一片粽叶压在粽子的米口上，然后转几道弯，一步步地绑好、封好。

10、用棉绳捆住粽子，从粽子头部开始，绕上几圈，保证粽子煮时不会烂掉。

11、开始煮粽子，粽子比较难煮，但有了高压锅也就不难了。在高压锅内放水，丢进粽子，水一定要没过粽子，并且要深点，然后用大火烧开，听到“吱吱”地响时，再用中火慢炖，约30分钟左右就好了。

12、经过一番等待，粽子总算能够吃了。满满的一大锅粽子，光闻着香味也非常诱人，剥开来，放点白糖，真得又香又好吃。

鸡胸肉怎么做好吃

1、菜花分解成如的一朵朵，洗净备用。

2、烧开水进行烫熟菜花，装到漏盆控水备用。

3、一块鸡胸肉洗净后切成条，备用。

4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的鸡胸肉条，一起炒片刻，放入适量的食盐、酱油、十三香。

5、倒入控好水的菜花，一起炒烧入味。

6、加入适量的食盐和酱油，继续爆炒入味。

7、把切好的葱叶段和鸡精也放入，搅炒均匀出锅。

8、装盘，一份香喷喷的鸡胸肉炒菜花就做成功了

烫辣椒油怎么做好吃

1、500克辣椒加入花椒5克，八角几个，三奈几块，一起炒出香味，中途得用小火，要用锅铲不停翻，一直炒到辣椒从红色变成红褐色，附在辣椒上的少许水份炒干就可以捞起了。捞起后需要等它冷却才能进行下一步操作，炒过的辣椒面香味更浓，而且还更辣，最好是多做这一步，烫出的辣椒油也更香更辣。

2、冷却后的辣椒一捏就碎，而且还特别香，辣椒入碾碎机碾碎或者碾成块，待用。白芝麻小火炒熟，炒香，冷却待用。锅内热菜油烫辣椒油，油热后倒入一个大一点的容器，看油温，会不会太烫，可以倒点辣椒面进入观察，如果辣椒面短时间不糊，不冒泡，证明油温太低，还需熬制一下。

如果辣椒面倒进入后，辣椒面没糊，油一直冒泡，说明辣椒油温度是合适的，就可以把辣椒面和熟芝麻一起烫香了。烫辣椒油的时候最好不要直接用油泼，难怪不香不辣，多做这一步，可是才香又辣！

豌豆角怎么做好吃

1、食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。

2、备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。

3、将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。

4、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。

5、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。

6、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。

7、用筷子尝味道，根据个人喜好加调料，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。