蛋挞怎么做好吃

蛋挞怎么做好吃

1、食材：淡奶油85克、白糖25克、鸡蛋2个、牛奶110克。

2、在盘子里加入白糖，淡奶油，牛奶。

3、加入鸡蛋慢慢搅拌均匀。

4、将蛋挞液倒在蛋挞皮上，放入烤箱。

5、等待25分钟烤制完成。

6、好吃的蛋挞做好啦。

包子馅怎么做好吃

1、最简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下（记得不要冻太久、太硬）。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。

2、肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方向搅动，直至起劲。另外在肉馅中要先加入少量盐，这样可以增加馅料的持水性。

3、机器搅打肉馅比手动制陷转速要快，搅拌更加有力，可以打进更多鲜汤或水份，这样的包子吃起来才更加鲜嫩多汁。在其它因素相同的情况下，用机器搅拌馅料1斤肉馅可以搅打进半斤甚至更多的水分。

4、制作包子时加入一些皮冻，蒸熟后皮冻熬化，里面带汤汁，吃的时候先开窗，再喝汤，简直是人间美味。

冻过的海鱼怎么做好吃

红烧冻海鱼的做法：

1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。

2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。

3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。

4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。

5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。

6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。

小公鸡烧香菇怎么做好吃

1、原料：小公鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用)，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许。

2、小公鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

糖不甩怎么做好吃

1、材料：糯米粉180克，温水120克，花生40克，姜2克，红糖40克，白糖30克，温水50克。

2、温水120g一点一点地加入糯米粉米粉里。

3、拌匀成光滑的糯米粉团，分成一个个小剂子。

4、将小剂子搓成一个个的小圆子。

5、锅里放入清水煮开后，将糯米圆子放进去，煮至所有糯米圆子浮起。

6、用筛子将糯米圆子捞起。

7、花生用刀背拍碎。

8、熟的糯米圆子放入有凉开水的容器里，约10分钟左右。

9、10分钟后，用筛子捞起沥干水分备用。

10、锅里倒入凉开水50克，放入红糖，白糖小火煮开。

11、将糯米圆子放进去，加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可，糖不甩取出，放入碗中，放上花生碎即可。