硬的冷面怎么做好吃

硬的冷面怎么做好吃

1、首先准备一张冷面、鸡蛋、火腿，再准备一点的洋葱末、香菜段。

2、调一下酱料，碗里倒入一袋蒜蓉辣酱，加入一小勺的甜面酱、少许的孜然面辣椒面，再把它们搅拌均匀。

3、锅里刷上少许的油，把冷面下锅稍微煎制一下，然后底部加入两小勺的水，这样煎冷面不容易发硬。

4、然后往冷面上打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，把火腿肠从中间切开，放在锅里煎制一下，再把冷面翻面，刷上调好的酱料。

5、撒上准备的香菜末和洋葱末，放上香肠，从一头卷起来，再把鸡蛋这面也刷上一层酱料，出锅撒上点香菜，切成需要的大小块，再摆入盘中，然后就可以开吃了。

蛋汤怎么做好吃

1、准备材料：鸡蛋2个、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量、香油适量。

2、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。

3、调一小碗芡粉。

4、趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌。

5、鸡蛋搅碎。

6、水开后倒入打碎的鸡蛋。

7、用香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可 。

8、鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

江西荠菜圆子怎么做好吃窍门

1、食材：猪肉适量、荠菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个。

2、把荠菜去除残叶和根须，清洗干净，切成荠菜碎。

3、选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。

4、调入适量的盐和一个鸡蛋。

5、把荠菜碎分三次加入肉馅，朝一个方向搅匀，再用勺子拍打紧实。

6、砂锅中放入适量的凉水，用勺子把荠菜圆子一个一个地舀进去。

7、圆子全部做完再开大火烧开，再小火煮3分钟即可。

狗光鱼怎么做好吃

1、狗光鱼肉质白嫩细腻，刚钓上来的更是鲜亮，特适合炖着吃。

2、食材：狗光鱼 一斤、小葱 一棵、干红辣椒 两个、酱油 适量、料酒 少许。

3、详细做法步骤：将鲜狗光鱼处理干净，撒上一点点儿细盐。备好八角，将红辣椒切断，葱叶切圈儿，葱白切丝。开火，热锅熟油后，放入处理好的狗光鱼，炸一下。倒上酱油。放八角、辣椒段儿，倒点料酒，然后续点水，中小火炖。炖制过程中尽量不要翻动鱼。炖至基本收干汤汁，关火。装盘，撒上葱花葱丝。趁热吃，鲜嫩着呢。

4、注意事项：炖狗光鱼的过程中最好不要翻动，不然会炖不囫囵，影响美观。

虎皮青椒怎么做好吃又简单

1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮，切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

3、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

4、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

5、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

6、倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。