鳊鱼怎么做好吃又简单

鳊鱼怎么做好吃又简单

1、鳊鱼洗净划刀，放入少许盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。

2、起锅烧油，把鳊鱼下入锅中煎一会儿，捞出备用。

3、葱姜爆香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油翻炒。

4、加少许水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒盖上锅盖闷一会儿，加点味精，出锅前加醋、葱花，这样就做好了。

营养清蒸美贝怎么做好吃又简单

1、主料：美贝20个、粉丝100克。

2、配料：大蒜两瓣、食用油50克、盐适量、味精适量。

3、美贝洗干净；粉丝泡好，开始煮热水。

4、大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。

5、将美贝平挨着放入蒸锅内，每个美贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉

6、把粉丝整体摊开，放在美贝上面

7、把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟即可。

鸡心怎么做好吃

1、将鸡心在冷水中浸泡一会儿，倒掉血水，泡除血水是除腥的第一步

2、拿一个鸡心放到砧板上，用刀刃将鸡心上的脂肪往心管的部分刮，然后切掉心管

3、将鸡心对半剖开

4、把所有的鸡心都这么处理之后，只保留左边部分，右边的杂物都丢掉。切出心管和脂肪，是除腥的第二步

5、将所有处理好的鸡心，用流动的清水冲洗，把凝结成块状的淤血冲洗干净。清洗净淤血是去除腥味的第三步。同时将紫皮洋葱切大块。

6、把鸡心放在冷水中，在火上加热到七八十度，焯水十来秒之后捞出。焯水可以进一步出去杂质和腥味。

7、焯好水的鸡心应该是内部稍有粉色，外面是灰白色。注意不要完全焯熟，不然再炒的时候会收缩变硬，就不好吃了。

8、在炒锅中倒入植物油，烧热后倒入洋葱块，中火煸炒到洋葱边缘发黄变软。

9、将鸡心倒入锅中，同时加入盐、料酒、生抽，快速翻炒均匀。

10、再中火炒二十秒左右，出锅前撒少许孜然粒或孜然粉，炒匀盛出即可。

腐竹怎么做好吃凉拌

1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。

鸡火锅怎么做好吃

1、猪肚用盐和面粉清洗干净，放入热水锅中汆烫一下，冲冷水过冷水后的猪肚沥干水分砂锅中放入清水，放入猪肚，加入1勺料酒，再加入稍微碾压碎的10g白胡椒粒(或白胡椒粉)。

2、大火滚开转小火炖煮二十五分钟煮熟后捞出猪肚，冷却后切成条状 把猪肚汤和切好的猪肚放入利仁火锅中，加入京葱段、党参、枸杞、红枣和生姜片鸡肉剁成小块一起放入利仁火锅中倒入火锅高度约2/3的清水鸡肉、猪肚可以先吃，味道很好，剩下的汤汁涮蔬菜，豆腐，各种肉丸、鱼丸和蟹肉棒。