广式花甲怎么做好吃又简单

广式花甲怎么做好吃又简单

1、食材：花蛤2斤，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒2个，小葱2根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。

2、把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。

3、花蛤买回来之后，提前一个小时用盐水浸泡让它吐吐沙，然后捞起来放到篮子里面，盖个盖子使劲地摇晃，让花蛤彻底的把体内的沙子吐完，再用清水搓洗几遍，洗干净即可！

4、起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入配料（姜蒜片、小米椒）小火炒香，炒香之后再放入花蛤，大火爆炒3分钟，然后淋入3圈料酒，盖上盖子，中火焖煮2分钟，把花蛤煮至开口。

5、等花蛤开口之后，揭开锅盖，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入小半勺水淀粉，大火翻炒均匀入味，出锅前放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

土豆藕片鸡可以怎么做好吃

1、主料：莲藕适量、土豆适量、柴鸡半只。

2、辅料：生抽3勺、老抽半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、冰糖适量、盐适量、调料包一袋(70克)、料酒少许。

3、锅内放入油。

4、放入葱，姜，蒜，炒香，再放入柴鸡块，翻炒。

5、放入料酒，再放入莲藕和土豆和生抽，老抽。

6、放入冰糖，盐。

7、放入水和调料包。

8、等锅开后，撇去浮沫，小火煮40分钟左右。

9、好了，盛盘。

黄煎豆腐怎么做好吃

1、先泡盐水15分钟入味，选用嫩豆腐，才会外焦里嫩。

2、准备材料：榨菜切粒，蒜蓉，姜蓉，另备孜然粉及最后点缀用的香菜。

3、将豆腐从盐水中捞出，沥干水分，入油锅煎。

4、不停翻面，让双面都煎至金黄。

5、上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）姜蓉也不要减哟，姜蓉跟豆腐味很合的，最后点缀香菜装盘。

凉拌冬竹笋怎么做好吃

1、食材：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。

2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

3、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用。

4、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

小白菜粥怎么做好吃

1、用料：小白菜1颗，鸡精1小勺，盐适量，香油1小勺，小苏打1小勺，火腿肠适量，猪肉适量。

2、小白菜粥的做法：米和水煮至翻滚，加1小勺小苏打。

3、加猪肉粒，火腿粒，盐，鸡精和香油，继续煮至9成熟。

4、加切好的小白菜，煮熟即可。

5、这道白菜粥简单的不得了，可以说是有米有青菜有个电饭锅就OK了。

6、希望大家都能好好吃饭，好好对待自己。