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广式花甲怎么做好吃又简单

更新时间: 2026-05-05 22:31:10

广式花甲怎么做好吃又简单

1、食材:花蛤2斤,生姜1块,大蒜5瓣,小米椒2个,小葱2根,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量。

2、把所有的配料清洗干净,然后把生姜切片,大蒜切片,小米椒切段,小葱切寸段,一起装盘备用。

3、花蛤买回来之后,提前一个小时用盐水浸泡让它吐吐沙,然后捞起来放到篮子里面,盖个盖子使劲地摇晃,让花蛤彻底的把体内的沙子吐完,再用清水搓洗几遍,洗干净即可!

4、起锅加油烧热,油温5成热左右时,放入配料(姜蒜片、小米椒)小火炒香,炒香之后再放入花蛤,大火爆炒3分钟,然后淋入3圈料酒,盖上盖子,中火焖煮2分钟,把花蛤煮至开口。

5、等花蛤开口之后,揭开锅盖,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入小半勺水淀粉,大火翻炒均匀入味,出锅前放入葱段,翻炒几下即可出锅装盘。

土豆藕片鸡可以怎么做好吃

1、主料:莲藕适量、土豆适量、柴鸡半只。

2、辅料:生抽3勺、老抽半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、冰糖适量、盐适量、调料包一袋(70克)、料酒少许。

3、锅内放入油。

4、放入葱,姜,蒜,炒香,再放入柴鸡块,翻炒。

5、放入料酒,再放入莲藕和土豆和生抽,老抽。

6、放入冰糖,盐。

7、放入水和调料包。

8、等锅开后,撇去浮沫,小火煮40分钟左右。

9、好了,盛盘。

黄煎豆腐怎么做好吃

1、先泡盐水15分钟入味,选用嫩豆腐,才会外焦里嫩。

2、准备材料:榨菜切粒,蒜蓉,姜蓉,另备孜然粉及最后点缀用的香菜。

3、将豆腐从盐水中捞出,沥干水分,入油锅煎。

4、不停翻面,让双面都煎至金黄。

5、上面洒孜然粉,蒜,姜蓉,榨菜粒(个人特别建议加榨菜粒,增加口感丰富性还解油炸的腻感)姜蓉也不要减哟,姜蓉跟豆腐味很合的,最后点缀香菜装盘。

凉拌冬竹笋怎么做好吃

1、食材:竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。

2、将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀。

3、大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用。

4、将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

小白菜粥怎么做好吃

1、用料:小白菜1颗,鸡精1小勺,盐适量,香油1小勺,小苏打1小勺,火腿肠适量,猪肉适量。

2、小白菜粥的做法:米和水煮至翻滚,加1小勺小苏打。

3、加猪肉粒,火腿粒,盐,鸡精和香油,继续煮至9成熟。

4、加切好的小白菜,煮熟即可。

5、这道白菜粥简单的不得了,可以说是有米有青菜有个电饭锅就OK了。

6、希望大家都能好好吃饭,好好对待自己。


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