广东蒸排骨怎么做好吃

广东蒸排骨怎么做好吃

1、食材：槟榔芋头1/4个，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油。

2、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块；

3、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水；

4、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟；

5、临要蒸的时候，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉；

6、芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟；

7、煎香的芋头放在盘上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁；

8、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒；

9、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

油焖大虾怎么做好吃

1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。

2、加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。

3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。

4、待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。

5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多，完成。

肉丝面条怎么做好吃

1、首先我们要把猪肉切成丝，把葱、姜、蒜这些调料切碎，接着把白菜洗净，用手撕碎，把所需的材料都准备好。

2、接着锅中放油，油被加热差不多的时候放入葱、姜、蒜煸炒，调料炒出香味后放入肉丝翻炒，添加料酒、酱油，放入白菜，翻炒均匀后添加足够热水。

3、最后将面条放入锅中煮三分钟，放入青蒜苗和味精调味，盛入碗中，即可享用。

圆茄子怎么做好吃简单做法

1、材料：圆茄子500克、植物油实耗75克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。

2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。

3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出。

4、将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。

猪脚怎么做好吃下饭

1、食材：猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用盐，鸡精各适量。

2、首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净，然后用小镊子把表面的猪毛给处理干净，然后把猪蹄剁成大小均匀的块状。

3、锅里加入适量的清水把猪蹄冷水下锅，加入适量的料酒，生姜煮沸之后撇去浮沫，然后把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4、生姜清洗干净之后切片，大蒜去掉外皮切片，小葱切段，红辣椒切段放在一旁备用。

5、先把炒锅烧热，然后再加入适量的食用油，等到油热之后加入一些白糖搅拌一下，等到白糖完全融化并且变成褐色为止。

6、然后我们把猪蹄放进锅里，适当的翻炒几下等到猪蹄裹上糖色。

7、接下来我们再把猪蹄拨到锅的一边，用剩余的地方把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，八角放进去，爆炒出香味。

8、然后再加入生抽老抽，料酒，搅拌一下，让猪蹄上色。

9、往锅里加入适量的开水，水的用量淹没猪蹄，煮沸之后，我们把锅里所有的食材连同汤汁一起倒在砂锅里。

10、继续开大火煮沸，煮沸之后转成小火，盖上盖子堵两个小时期间，需要观察一下锅里的水量少的时候需要及时的加水，千万不要烧干了。

11、时间到了之后转成大火收汁，搅拌均匀就可以出锅装盘了，用这样的方法做出来的猪蹄特别的软烂好吃，不管是老人还是孩子都是非常适合吃，学会之后赶快试试看吧。