五花肉怎么做好吃不腻

五花肉怎么做好吃不腻

1、起锅烧油放入冰糖熬煮成焦红色后，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等调料各翻炒30秒。

2、之后加水煮沸，小火慢炖30分钟，再转中火收汁至1/4或1/5关火盖锅焖5分钟，最后撒上葱花和白芝麻，一份美味的红烧五花肉就完成了。

大排怎么做好吃又简单

1、猪大排用清水浸泡。

2、用肉锤将大排肉敲松弛。

3、将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。

4、腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。

5、锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。

6、炸至两面金黄捞出。

7、倒掉锅内多余油分，留底油，下小葱段，将葱段煸掉水份。

8、放入炸好的大排肉。

9、加水，水的量与大排齐平。

10、加酱油、一点叉烧酱，一点浓缩鸡汁，一点盐，搅拌一下，盖上锅盖焖煮。

11、煮至汤汁浓稠出锅，撒上一点小葱末儿。

家常豆干怎么做好吃又简单

1、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆干，五香的最佳，切小丁备用。

2、青红椒切圈，备用。青红椒都选择辣味重，细长那种最佳。

3、蒜切末、葱切末、姜切末，备用。

4、锅中热油，油热后先下火腿翻炒，表皮发硬发酥的时候，推向锅的一边。

5、在有油的一边，放入葱、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆干翻炒。

6、加少许生抽，一勺辣椒油继续翻炒。

7、淋入一点点清水，焖煮。水不要多，目的是不糊锅。

8、待汤汁收的差不多，关火，加味精调味即可。