东北酱骨头怎么做好吃

东北酱骨头怎么做好吃

1、猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。

2、做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。

3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时，改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。

苔干怎么做好吃

1、首先我们将苔干放入热水中焯一下捞出，猪肉洗干净切成猪肉丝放入碗中，加入生抽，淀粉和盐搅拌均匀。

2、锅中热油，倒入肉丝翻炒断生之后捞出，锅中热油，倒入苔干翻炒断生之后加入肉丝继续翻炒。

3、出锅前撒点盐提味即可。

鱼糕怎么做好吃

1、主料：鱼糕一块、大虾6个。

2、辅料：香菇2个、枸杞6颗、盐少许、葱少许。

3、做法：

（1）鲜香菇去蒂，洗净。

（2）准备大虾6个，在尾部上方第二节处切断，分为身体和凤尾两段。

（3）将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去，和香菇一起切成泥，加少许盐调味，一般3个虾配一个香菇的量，具体要看虾和香菇的大小，香菇太多不容易团成团，加入些葱花拌匀。

（4）将鱼糕切成适合的大小方块状，取适量虾泥团成团，放在鱼糕片上。

（5）在虾球上插上凤尾，用枸杞或其他材料装饰，排列入盘。

（6）蒸锅中备适量水，煮开，将盘放入，大火蒸约5-6分钟，撒上葱花完工。

鸡腿香肠焖锅怎么做好吃

1、用料：鸡腿8只、红薯1个、土豆1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、红萝卜1根、香菇4朵、豆芽半斤、蚝油1大勺、盐1勺、料酒1勺、黄豆酱（花生酱）1勺、番茄酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺、辣椒粉2勺、辣椒油2勺、姜1块、葱2根、蒜6个、鸡精1勺、香菜2根。

2、洗净各种食材切块切条备用。鸡腿剁小块后用姜片、料酒、生抽、盐腌制半小时。

3、各种蔬菜放入一个盆内加盐、生抽、辣椒粉、辣椒油拌匀。

4、调酱汁。蚝油、盐、生抽、花生酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉调汁备用。

5、锅里倒多点油，将腌制好的鸡腿倒入锅中炒至变色，再将腌制好的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖小火焖15分钟。

6、将调好的酱料倒入，加入蒜和葱，视色泽加入适量的老抽。再盖锅盖小火焖15分钟。最后撒上香菜出锅。

五彩鸡丝凉面怎么做好吃

1、材料：面100克、鸡胸肉丝少许、黄瓜半根、胡萝卜半根、新鲜花菇1只、鸡蛋1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱少许、蒜蓉1勺、盐少许、糖少许、鸡精少许、生抽1.5勺、醋1.5勺、食用油少许、麻油几滴。

2、做法：黄瓜、胡萝卜、去皮切丝、蘑菇片；加水煮沸，加入面条3-5分钟；花菇入水焯一下水；胡萝卜水烫；做好的蛋饼切丝备用；把提前煮好的鸡胸肉拉丝；加入1.5勺生抽和醋，盐，糖，鸡精也分别加入；再淋上准备好的调料；拌一下，淋上几滴麻油，一碗酸辣美味的鸡丝凉面就完成了！