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蹄膀怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 09:21:20

蹄膀怎么做好吃

1、材料:蹄膀 2000g,姜 5g,蒜 5g,桂皮 3g,花椒 3g,胡萝卜 500g。

2、将蹄膀洗净剁好备用;

3、将胡萝卜洗净切成块备用;

4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用;

5、先将蹄膀倒入冷水中,淖下水;

6、去掉浮沫,然后将蹄膀盛起来备用;

7、锅中放入适量玉米油;

8、加入适量花椒,可以帮助去腥;

9、加入切好的姜、蒜、桂皮;

10、加入适量豆瓣酱;

11、炒出香味;

12、将蹄膀倒入锅中;

13、反复翻炒,多炒一会,让蹄膀入味;

14、加入适量酱油;

15、翻炒一会;

16、加入适量食盐;

17、加入切好的胡萝卜;

18、煮至胡萝卜熟透,美味的烧蹄膀就做好了。

炒耳朵怎么做好吃

1、主料:卤猪耳朵、青椒、红椒、大蒜、姜。

2、辅料:盐、鸡精、黄豆酱、麻油、生抽。

3、卤猪耳朵切丝,青椒红椒姜分别切丝。

4、大蒜切成小段。

5、热锅入少许油爆香姜丝。

6、加入青椒红椒大蒜一起炒。

7、倒入猪耳朵淋上适量生抽和一汤匙黄豆,翻炒一会。

8、最后调入少许盐和鸡精爆炒。

9、盛碟前淋麻油就完成了。

虾尾怎么做好吃

1、做麻辣龙虾尾好吃。做法:虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。

2、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

3、坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟,这时味道已经出来了。

4、往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖,糖有提味的作用,这样虾尾的味道会更好,喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了,出锅装盘。

红薯叶怎么做好吃

1、第一步:首先把红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段,清洗干净备用,蒜头拍扁去皮,干辣椒切段备用。

2、第二步:把酸笋洗干净,沥干水份,炒锅烧热,放入酸笋翻炒,炒干酸笋水分。

3、第三步:炒干水分后,加入适量花生油和干辣椒快速翻炒,翻炒均匀盛出备用。

4、第四步:热锅下油,油热后,将拍好的蒜头放入锅中炒出香味。

5、第五步:蒜香味出来后,便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒,再沿锅边放入一勺料酒,目的是增香的作用。

6、第六步:炒至红薯叶微微泛青,变软的时候,再加入炒好的酸笋,快速翻炒均匀。

7、第七步:最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

8、一道鲜香开胃,润泽肌肤的红薯叶炒酸笋就做好啦,你学会了吗,是不是很简单,动手做起来吧,有什么不明白的可以在评论区留言哦。


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