大锅菜怎么做好吃

大锅菜怎么做好吃

1、盆里倒入清水，放入生猪肉，再倒入料酒泡一个钟头。

2、首先把大白菜切大块。

3、五花肉切厚片，葱姜蒜也切好。

4、锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微微焦黄，下葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香。

5、下白菜炒到断生，调小火，加生抽、老抽、料酒。

6、开大火，加开水、粉条，大火烧开后盖上盖子，小火焖煮10～15分钟，出锅前加盐调味。

糖醋土豆烧排骨怎么做好吃

1、土豆切3-5厘米的小段，肉切跟土豆差不多的薄片。

2、切好的肉用黑胡椒粉(没有可以不放)，味极鲜酱油轻微腌一下。至于时间就是腌上它就切土豆，切好土豆也就好了。

3、把肉缠到土豆段上。

4、拍上淀粉，过油炸。

5、红的糖醋汁:一勺番茄酱，一勺白醋，一勺糖，一点点盐。白的勾芡汁:半勺淀粉，三勺水。蒜切片，葱切花。

6、热锅放油，爆香葱蒜，下糖醋汁，开锅下勾芡汁。把炸好的土豆排骨下锅裹匀。

香辣牛蹄怎么做好吃

1、主料：牛蹄750克。调料：辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 花椒3克 豆瓣辣酱8克

2、将牛蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；

3、锅内注油烧热，放入牛蹄块炸至金黄色捞起；

4、锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和牛蹄烧沸；

5、撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；

6、锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖牛蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。