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腌鸡杂怎么做好吃

更新时间: 2026-05-06 05:10:10

腌鸡杂怎么做好吃

1、鸡杂用活水冲洗至水澄清。

2、洋葱切块,青红椒切丁,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。

3、把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。

4、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。

5、洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香。

6、当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。

7、加入少许白糖提鲜,炒均匀后依个人口味倒入蚝油翻炒均匀,加入盐,最后调入鸡精即可出锅。

苦肠怎么做好吃

1、主料 苦肠 300克,小尖椒 5个,白糖 少许,淀粉 少许

2、辅料 葱末少许,姜末少许,蒜末少许,胡椒粉少许,盐少许, 生抽少许,料酒少许,醋少许,干红辣椒1个

3、苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。

4、锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末。

5、放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味。

6、放入尖椒翻炒,加半勺汤。出锅前,加少许水淀粉勾淀。收汁入盘即可。

在家做煎牛排怎么做好吃

1、用料:牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。

2、先将牛排置于常温下解冻40-50分钟,等待牛排温度与室温一致

3、准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆,同时煎荷包蛋备用。

4、热锅冷油煎牛排。大火加热,油热后,取牛排直接下锅。当面煎2分钟,再翻面煎2分钟(视牛排厚度及几成熟决定)。

5、把煮熟的意面和青豆放入锅里,利用剩余的牛肉汁煎制入味。最后,出锅摆盘。

日式牛肉酱怎么做好吃

1、主料:豆瓣酱600克、牛肉300克、蒜蓉辣酱100克。

2、辅料:香料(葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮)适量。

3、做法:

(1)锅内烧干水分,倒入多一点的花生油,油温三成热是放入香料(葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮)。

(2)小火炸制香料焦黄,就会闻到香味了,用细漏勺捞出香料弃之,只用香料油。

(3)如果爱吃有颗粒感的酱,可以把牛肉切成大一点的颗粒状。入牛肉颗粒继续小火煸炒。

(4)炒至牛肉颗粒收缩焦黄,几乎没有什么水分的时候,放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(比例按6:1即可)。只有牛肉炒至成牛肉干的时候,做好的酱才会经久耐放。

(5)用铲子轻轻滑动,记得要小火,熬制锅内的酱没有块状,出现均匀的细泡的时候,表明酱就炒好了。

脆山药怎么做好吃

1、山药清洗干净,带着手套用削皮器去掉外皮,泡入水中,防止氧化。胡萝卜洗净。

2、山药用刀切成1厘米厚的薄片。

3、泡入水中,防止氧化。

4、胡萝卜切片备用。

5、锅里烧开水,放入胡萝卜焯水,捞出备用。

6、放入山药片焯水,捞出备用。

7、葱花切小段,大蒜切片。

8、炒锅倒入植物油烧热,放入葱花、蒜片,炒出香味。

9、下入胡萝片翻炒几下。

10、下入山药片翻炒几下,淋上少许白醋,加入少许盐,翻炒拌匀。

11、装盘即可食用。


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