锅巴饭怎么做好吃

锅巴饭怎么做好吃

1、原料：香米 250克，猪香肠 1根，猪肉 1斤，青豆 1斤。

2、长粒香米淘净后，浸泡30分钟 扁尖取嫩尖部分冷水浸泡开后撕开切丁，香肠、火腿和出缸肉均切丁。

3、将沥干的香米放入砂锅中，依次加入笋干和三种肉丁。

4、加入适量高汤或清水。

5、盖上锅盖，开大火煮开。

6、煮开后，转中火，盖上锅盖焖煮，火腿、香肠和出缸肉里都有咸味，不需要加盐。

7、焖大约半个小时后，开盖，倒入青豆，焖5分钟左右。就完成了。

冬瓜糖果怎么做好吃

1、冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米。准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例，搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软。

2、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，6个小时后，侵泡过的冬瓜条捞出来，放清水冲洗一下，换干净的清水泡十分钟，中间再换一次水！

3、清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火，捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度！按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1。

4、 冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天，一定要放入冰箱冷藏，常温腌制存放会坏掉变质的，2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，这个时候可以用大火煮的。大火煮到糖水快干了，由大火转小火，用锅铲不停翻炒，看到反沙继续翻炒， 翻炒到冬瓜糖水份要干，冬瓜糖水份干了，就可以关火。

椰菜腌酸菜怎么做好吃

1、用料：包菜1个，盐，白糖，白醋， 凉开水。

2、包菜切好，用盐腌半小时，挤干；

3、用白糖腌半小时，挤干；

4、再加白糖半小时，挤干；

5、然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜，放冰箱腌制到第二天。

6、肉沫加酸菜沥水加虾米 ，在油里倒油，放入肉末煸炒，再下沥干水的酸菜翻炒，最后撒虾米，葱花，味精 起锅。 翻炒过程可以根据自己口味继续加白糖，米醋。

红烧土豆怎么做好吃

1、主料：土豆500克。

2、辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。

3、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

4、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

5、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。