清蒸河蟹怎么做好吃

清蒸河蟹怎么做好吃

1、买回来的螃蟹刷洗干净，可以用绳子会缠的最好缠上，缠上的螃蟹蒸出来好看。

2、姜一半切细丝，一半切片，水中放黄酒，姜片，花椒，煮开，细姜丝和苹果醋放在下面层，螃蟹放在上面层，下面垫三片姜。

3、蒸十五分钟即可。

生菜球怎么做好吃

生菜球做法：

1、准备材料：虾仁50克、培根50克、生菜球一个、胡萝卜50克、黄瓜50克、玉米粒50克、盐少许、鸡精少许、橄榄油少许、水淀粉适量。

2、虾仁、培根、胡萝卜、黄瓜、玉米切粒。

3、生菜修成贝壳状。

4、胡萝卜、玉米粒焯水。

5、锅中放少许油，先将培根煎出油。

6、再倒入胡萝卜、玉米粒、虾仁粒、黄瓜粒。

7、翻炒几下，水淀粉勾芡，盐、鸡精调味。

8、将食材放在修好的生菜上即可。

红烧牛腱子怎么做好吃

1、材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。

2、先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。

3、将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。

4、准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。

5、炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。

6、炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。

7、将番茄切成片（可不去皮）。

8、将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。

9、根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。

土豆粉怎么做好吃家常做法?

1、食材：土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

2、千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开。

3、花生用花生油炸脆备用。

4、香菇根切片用炸锅花生油炒香。

5、粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。

6、油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成。