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生菜怎么做好吃

更新时间: 2026-04-30 22:32:31

生菜怎么做好吃

1、蚝油生菜:生菜清洗干净,蒜切末;锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘;炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香;再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

2、剁椒卷生菜:用手撕成片,洗净沥水待用;大蒜切碎末备好;坐锅烧水加一勺盐水;开后加卷生菜下去烫10秒;马上捞出放干净的容器晾凉;坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫;加剁椒和生抽稍微炒香;拌均匀即可。

3、爽口的白灼生菜:生菜球一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的,把根部抠掉;准备好葱丝和干红辣椒丝;锅里烧开水,把生菜放入焯一下;生菜上摆上葱丝和干红辣椒丝,倒上调好的料汁;锅中加适量油,烧热;然后淋少许热油在葱丝和干红辣椒丝即可。

家常红烧鱼怎么做好吃

1、原料:鲫鱼1条。配料:熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

2、鲫鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净;熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片;笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟;葱、葱、蒜切段;将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

3、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4、锅中留约一汤勺油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

5、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

6、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

7、将鱼捞起装盘待用。

8、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即可食用。

风干腌鱼怎么做好吃

1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。

2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。

3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。

4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。

5、将风干鱼块装盘,然后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉。

6、水烧开以后将鱼块放入蒸锅中,大火蒸20分钟就可以食用了。


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