您的位置:天气预报查询一周

上海嫩蚕豆怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 10:14:09

上海嫩蚕豆怎么做好吃

1、食材:嫩蚕豆(带壳 2-3斤),姜、蒜少量,酱油、醋适量。

2、先将蚕豆米剥出来,再放水入锅将其煮熟,注意:水不用放太多,浸没蚕豆一点点就好。

3、煮豆的同时,可以准备姜丝和蒜片。

4、水沸腾后,很快就会飘出熟蚕豆的清香,关火后再用余热焖一小会。

5、揭盖后沥干备用,这时我们看到熟蚕豆的皮是皱皱的,这说明蚕豆很嫩。

6、锅坐火上,锅烧热后,倒入较多的食用油,开中大火。

7、油烧热后,倒入事先准备好的姜丝和蒜片,将其爆香。

8、姜蒜爆香后,放入沥干的熟蚕豆,翻炒蚕豆2分钟左右。

9、待蚕豆受热吃油变色后,放适量食盐翻炒均匀,再根据个人口味,放入适量酱油、醋、鸡精等,就可以关火出锅了。

糖醋小里脊怎么做好吃

1、主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

2、鸡蛋打入碗内;

3、肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

4、葱、姜洗净切末;

5、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

6、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;

7、锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

猪蛋怎么做好吃

1、猪蛋300克,木耳100克,洋葱100克,葱姜蒜20克,盐10克,白糖5克,油20克,老抽适量,花椒5克。

2、事先将葱、姜、蒜,花椒洗净备用。再将洋葱切块,木耳洗净,猪蛋洗净之后,用刀从中间割开,然后用料酒腌十分钟。

3、锅内油热后加一勺白糖,等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不停的翻炒,因为很容易熟的不均匀。

4、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟,再把木耳洋葱倒锅中,加盐,老抽,鸡精继续翻炒。

5、翻炒到锅内食材变色,飘出香味之后就可以出锅了,等待块出锅时撒上一点孜然粉,就可以上菜了。

番鸭怎么做好吃简单

1、番鸭洗净斩块。

2、炒锅加热,倒入少许油,放入少许花椒,小火煸至花椒发黑后捡出弃除。

3、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中,炒出香味。

4、将鸭块倒入炒锅,炒干水汽后,淋入少许料酒并烹至酒气挥发。

5、往锅中加入适量热水没过鸭肉,大火煮开,撇去浮沫,转小火炖煮45分钟。

6、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖,继续小火炖煮约15分钟。

7、视汤汁多少转大火收一下汁,关火后加入少许芹菜,略炒即可。

拍黄瓜怎么做好吃

1、首先准备黄瓜三根,将黄瓜去皮后竖着切开,用刀轻轻拍打黄瓜,斜着将黄瓜切成厚片,收盘,再将黄瓜上面撒上蒜蓉,撒上一勺半盐,两勺糖,一勺白醋。

2、热锅下凉油,撒入少许花椒粒,炸出花椒香味,然后将花椒捞出。再把干椒节放入油里炒香,最后将热油和辣椒浇在黄瓜上即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6