羊头肉怎么做好吃又简单

羊头肉怎么做好吃又简单

1、材料：羊头个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量。

2、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。

3、期间翻翻面，换换水。

4、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。

5、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。

6、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。

7、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鲜膜，切片即可。

鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单

1、准备材料：豆腐皮500克（要选择新鲜无霉变无异味色泽好的），红干辣椒50克，红麻油30克，葱蒜盐生抽各适量。

2、先将豆腐皮剪成长条片，大约3厘米×20厘米；

3、将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，捞出沥干水分。

4、油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。

5、然后再淋上辣椒粉和花椒粉，红麻油，葱蒜、生抽充分拌匀，即可食用。

虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃

1、主料：茄子350g、鸡蛋2个。

2、辅料：虾皮适量。

3、调料：油适量、盐适量、香油适量。

4、茄子去皮切丝。

5、鸡蛋打散，虾皮清洗一下。

6、起油锅放入茄丝，放盐翻炒。

7、大火煮开后放入鸡蛋液。

8、再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。

腐竹怎么做好吃

1、腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状。

2、鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀；姜切片。

3、将鸡翅与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，捞出温水冲净。

4、锅置火上放油，烧至八成热，放入鸡翅，大火翻炒至两面金黄。

5、入老抽，炒至上色均匀后，烹入料酒。

6、倒入热水（盖过鸡翅的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟。

7、放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成。