啤酒炖猪脚猪脚怎么做好吃

啤酒炖猪脚猪脚怎么做好吃

制作材料：猪脚4块、香菜少许、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙。

啤酒猪脚的做法：

1、 猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉；

2、 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时；

3、 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜，即可关火盛出即可。

啤酒炖羊肉的做法窍门

1、羊肉2500g、食盐15g、冰糖20g、姜适量、八角适量、桂皮适量、老抽2勺、豆瓣酱2勺、甜面酱适量、啤酒适量、柿子椒适量、蒜苔2根。

2、做法：羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。

3、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。

4、放入大半包甜面酱。放入2调羹豆瓣酱。

5、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。

啤酒炖草鱼的做法

1、材料：新鲜草鱼1条、啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。

2、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。

3、在鱼身两面均匀的斜切几下。

4、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

5、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

6、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下。

7、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。

8、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜即可。

啤酒炖蛋如何做

1、鸡蛋适量、啤酒一罐。

2、方法：先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。

3、然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。

4、锅留底油，倒入适量葱段、姜丝和干辣椒，炒香。

5、再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

6、放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。

7、再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。

8、最后大火收干汤汁，撒上葱花即可。好吃的啤酒卤蛋就做好了。