晒干的水芹菜做法

晒干的水芹菜做法

做法：

准备食材：水芹菜适量，豆腐干3块，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量。水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡5分钟，沥干，切成寸段。豆腐干洗净沥干，切成稍厚的片。锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入豆腐干，煸炒一分钟左右。倒入切好的水芹菜，一起翻炒。大约一分钟后，水芹菜看上去变软，加些盐和鸡精调味，待出锅后就制作完成了。

水芹菜的功效与作用

1、水芹菜含酸性的降压成分，有平肝降压的作用，可以治疗原发性高血压，妊娠性高血压及更年期高血压。

2、水芹菜还具有利尿的作用，可以消除体内的钠潴留，利尿消肿，其所含有的高纤维素，可以增强胃肠蠕动，缓解便秘。所含有的铁元素，可以防治缺铁性贫血。

3、水芹菜还可以补钙，镇静安神，增强食欲，降血糖，预防痛风等功效和作用。

水芹菜怎么储存

1、买来的新鲜的芹菜，用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。

2、如果想储存的时间更久些，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。