水芹菜怎么种植方法

水芹菜怎么种植方法

种植水芹菜时可以用播种的方法,播种时最好选择当年生或一年生的种子,播种前做好将种子放在水中浸泡一天一夜,这样有催芽的功效。水芹菜对土壤的要求较严,播种时最好选择保水保肥能力好的土壤,等种子发芽后要适当的施肥。

水芹是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生，无总苞，伞辐不等长，直立和展开，萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片，花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。

笋丝水芹菜如何做

1、食材：野生水芹菜300g、竹笋300g、干辣椒1个、盐1小勺、鸡精半勺。

2、准备水芹菜和笋，笋去壳，削去外皮，对半切开。

3、锅中水烧开后放入笋煮3分钟后捞出冲冷水。

4、笋切成丝、水芹菜切成段。

5、锅烧至八成热放入油。

6、放入水芹菜后，再放入少许干辣椒碎爆炒。

7、放入半勺鸡精，放入1小勺盐。

8、翻炒均匀至熟即可装盘，笋丝水芹菜就做好了。

水芹菜的功效与作用

1、水芹菜含酸性的降压成分，有平肝降压的作用，可以治疗原发性高血压，妊娠性高血压及更年期高血压。

2、水芹菜还具有利尿的作用，可以消除体内的钠潴留，利尿消肿，其所含有的高纤维素，可以增强胃肠蠕动，缓解便秘。所含有的铁元素，可以防治缺铁性贫血。

3、水芹菜还可以补钙，镇静安神，增强食欲，降血糖，预防痛风等功效和作用。