做香煎鲈鱼的方法

做香煎鲈鱼的方法

1、先要将鲈鱼去除头尾,扩去内脏,冲洗干净。

2、将清洗好的鲈鱼截成两段。这样做一则容易入味,二则煎的时候容易熟。

3、撒上料酒、细盐,腌制半个小时。

4、给鲈鱼段裹上生粉。

5、将锅烧热,倒入多点花生油,加热。 将鲈鱼一块一块放入。 小火,煎好一面,再煎另一面。

6、煎至两面金黄后，捞出控油，放入盘中，即可享用。

鲈鱼的营养价值及功效

1、营养价值

（1）鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

（2）值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素。

2、食用功效

（1）益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

（2）维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

（3）补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

家常海鲈鱼的做法

适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。

把鲈鱼去鳞，去腮，清除肚子里杂物。

拿一片姜，把鱼皮仔细涂抹一遍

准备葱姜蒜切好，几粒花椒

热锅冷油，油初温放干红辣椒，再热点放鱼

魚煎至两面金黄，放入调料煸炒

加料酒，醋，味极鲜，再把鱼翻一下，稍一炖出锅即可

鲈鱼的炖汤做法开锅后煮多长时间

鲈鱼的炖汤做法开锅后煮十几分钟即可。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。