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如何做洋葱炒羊肉

更新时间: 2026-05-04 21:44:27

如何做洋葱炒羊肉

1、食材:羊肉半斤,洋葱一个。

2、锅里油烧热,放姜丝爆锅,放羊肉片,边翻炒边洒点料酒和孜然粉,炒至羊肉变色后盛出。

3、锅里再放油,下洋葱翻炒约一分钟,倒入羊肉片和青椒,加少许生抽,炒匀后放盐和鸡精调味出锅。

4、喜欢孜然的话,可以在调味的时候再次放点孜然粉。

洋葱炒羊肉怎么做嫩

1、材料:羊肉200克,洋葱丝100克,花椒、姜丝各10克,辣椒5克,精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。

2、将羊肉洗净切成丝。

3、锅置火上,放入素油烧热,放人花椒、辣椒炸焦,捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒,加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成。这样做出来的洋葱炒羊肉鲜嫩好吃。

孜然炒羊肉怎么做最好吃

1、准备好羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,适量油300克。

2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。

3、将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。

4、炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

羊肉炒萝卜 教你做简单是白萝卜片炒羊肉

食材:萝卜(已清洗切片)、熟羊肉(已切片)、大蒜(已洗净切碎)

烧锅倒油烧热,下入萝卜翻炒一下。

接着,加适量的清水。

煮开,煮至萝卜熟软。

然后,合入切好的熟羊肉和大蒜翻炒翻炒。

最后,加适量的生抽。

加适量的白糖。

加适量的盐。

调味炒匀,即可。

出锅装盘。

大葱炒羊肉做法

1、主料:羊肉(后腿)200克。

2、辅料:大葱100克。

3、调料:子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克。

4、羊后腿肉横丝切成薄片。

5、葱切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末。

6、炒勺上旺火,倒入花生油,烧至七八成热,放入羊肉片,用手勺打散,即放入姜末、料酒,用旺火快速煸炒。

7、待肉片变色后,放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用)、酱油拌炒。

8、待主配料已将调味汁吸收一部分时,放入蒜末,点入香油,再用手勺拌炒两下,颠翻出勺装盘。


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