白菜肉饺子馅怎么做

白菜肉饺子馅怎么做

1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）；

2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）；

3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末；

4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分；

5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀；

6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀即可。

白菜肉烩饼怎么做

1、白菜500克，大饼500克，花生仁100克，食用油20克，盐3克，酱油10克，辣椒面2克，葱3克。

2、把大白菜洗净，控干，再准备一张大饼和葱。

3、把白菜切成丝，大饼也切成丝，花生仁放到盘子里备用。

4、锅里放上油，倒入花生仁翻炒。

5、要不停地翻动花生仁，才不会糊，等花生仁炒出香味，就可以出锅，装到盘子里。

6、用剩下的油，放入葱花炝锅。

7、炝出香味后，放入大白菜丝翻炒。

8、倒入适量酱油，提一下色，同时增香。

9、爱吃辣的，撒入一些辣椒面，也能增加香味。

10、再根据个人的口味，加入少许的盐找口。

11、等大白菜炒到八分熟时，倒入饼丝一起炒。

12、把白菜丝和饼丝充分炒均匀，要是太硬就倒入少量的水，会软乎些，老人也能吃。

13、饼和白菜炒匀炒熟后，盛到碗里，上面撒上开始炸好的花生仁，吃起来特别香。

怎么做白菜肉馅儿的包子

1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、猪肉馅250g；

2、辅料：花生油适量、盐适量、味精适量、香油少许、料酒适量、老抽适量、葱150g

3、面肥放盆里，加面粉，用纯奶和面成团揉光，放温暖地方发酵。

4、猪肉馅在耗好的花椒油中拌匀，并加葱沫，味精、香油、生抽、盐、料酒。

5、白菜剁碎，葱切沫，加入肉馅中拌匀。

6、发好的面中放适量纯碱，反复揉面，揉好的面，做成小剂子，擀成皮。

7、包好的包子放入锅中水开后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟可出锅。